（メニュー）

・銀鮭の味噌粒マスタードソース
（生銀鮭・白髪葱・三つ葉）
・ジャガイモのロスティ
・ツナ・とんぶり・トマト・胡瓜のサラダ～グリーンレタス添え～
・イカの燻製とセロリの和え物
・ブロッコリーのポタージュ
・雑穀入り御飯

銀鮭のソテーには、白ワイン、（赤味噌・白味噌・ミリン・酒・砂糖・醤油）を合わせて火にかけてあったもの、粒マスタード、バターを合わせて煮詰めたソースをかけてあります。
銀鮭と白髪葱、味噌の組み合わせがなかなか合って御飯に合います。

こんにちはー。

今日も凝ってますねー。
ジャガイモのロスティって千切りにしてカリカリに焼くやつですか？ハッシュドポテトとはまた違うのかしら？
いずれにせよ、とってもおいしそうに焼けてますねー！

味噌粒マスタードソースも美味しそう♪
mapleさんは味噌使いがお上手ですねぇ。
(June 13, 2006 12:10:16)

鮭ってぽそぽそしていて、子供には意外と食べにくい魚のように思うのですが
お味噌と一緒なら、どんどん食べられそうですね。
とんぶり、久しぶりに目にしました。懐かしいです。(June 13, 2006 14:44:45)

バターとお味噌って相性いいですよね★
洋風な感じだけど、ゴハンにとってもあいそう！
マスタードも加わって、美味しそうなソースです!

ジャガイモにソースをからめて食べても美味しそう(*´∇｀*)
お腹空いてきた～(T-T*)
(June 13, 2006 19:55:04)

c__cameさん
＞ジャガイモのロスティって千切りにしてカリカリに焼くやつですか？ハッシュドポテトとはまた違うのかしら？

そうそう千切りにしてギュウギュウ押さえつけながら焼くヤツです。多分同じと思います。

＞味噌粒マスタードソースも美味しそう♪
＞mapleさんは味噌使いがお上手ですねぇ。

このソースは、お馴染みの栗原さんのパクリなんで私が考えたものじゃないんですよ！
自分じゃ気づいてませんが、味噌よく登場してますか？
(June 13, 2006 23:13:59)

りっぽ～さん
＞鮭ってぽそぽそしていて、子供には意外と食べにくい魚のように思うのですが

普通の塩鮭は、ぽそぽそしてますが、生の銀鮭はそうでもないんですよ。ふっくらして柔らかかったですよ。

＞とんぶり、久しぶりに目にしました。懐かしいです。

プチプチした食感が好きなんです。
(June 13, 2006 23:16:54)

Finding Nemoさん
＞バターとお味噌って相性いいですよね★
＞洋風な感じだけど、ゴハンにとってもあいそう！

まさにパンより御飯に合うソースでしたね。

＞お腹空いてきた～(T-T*)

旦那様待ってられるんですね！
(June 13, 2006 23:18:47)

昨日とは全く違う雰囲気の食卓ですね！
味噌と粒マスタードの組み合わせって合うんですね～
いつも組み合わせが上手でため息が出ます。
イカの燻製も作ったんですか？
(June 13, 2006 23:39:26)

ｈｓｈｍさん
＞味噌と粒マスタードの組み合わせって合うんですね

意外に合うんですよ～。

＞イカの燻製も作ったんですか？

まさか！市販品ですよん。燻製ってしてみたいんですけど家の中ではねぇ～。アウトドアとかでやってみたいなぁ～。
(June 14, 2006 08:30:29)