ご縁がありまして　焼肉　「黒毛和牛　華神（かがみ）」様の

広告写真のお仕事をさせていただきました

ブログ上では自分の事はあまり語らずの私・・・

私はフォトグラファーだけではなく

食の専門家　フードアナリストでもあります

ですから

キラッと輝くものに鼻が利くのであります

撮影時に驚いたのは

客を喜ばせるが為に考えつくした

焼肉店の常識を超えたメニューの豊富さ

九州産のＡ４・Ａ５等級　肉質へのこだわり

Webマダム！　今後の展開が楽しみな

ニューオープンの「一生懸命レストラン」をとことん応援！

福岡を食べつくす仲間　フードアナリストのメンバーと

福岡のお酒の専門家　福酒なでしこのメンバーを誘って

イベントを開催することに　

本日のタイトルは「希少部位を食らう！」

数年前から焼肉店で目にする「希少部位」というメニュー

私は「必ず美味しい！」を目指して

特に「みすじ」を好んで食べていましたが

いつも決まった部位ばかり

今回は新しい部位にもたくさん挑戦してみた

↑

希少度の高い希少部位　華神流「さがりの1枚出し」

↓

網の上で好みの大きさにハサミでチョキチョキ

肉の切り目からにじみ出る肉汁と共に口に頬張る！

　最高の塩加減とイノシン酸の旨み成分が口の中をかけめぐる

私は一番これが好き！

これが希少部位の「ミスジ 」

↓

美味しいのは充分確認済み

繊細な部位は焼きに神経を払いながら

どう？　この焼きあがり

まるで網の上の直火焼きのしゃぶしゃぶ

口の中で溶けていく・・・

メンバーの中でもランキング上位だった

☆

希少部位の「ザブトン」

↓

これだけサシが入っていると当然美味い！

一番語ってはならない表現だが　あえて・・・

「びっくりするほど柔らかくて座布団みた～い」

だから　こんな風に

たたんでみました　ザブトン（笑）

メンバー人気ナンバー１

肉を知る人が

遠方からこれをめがけて　これだけを食べて帰っていく家族がいるらしい

超お得！

1頭５００ｋｇの牛から　1ｋｇしかとれない

超希少部位の「シャトーブリアン」
↓

ステーキ屋で食べると・・・怖い値段かも・・・

「華神」泣かせの希少部位

売り切れ御免　早い者勝ちらしい！

「レバー刺し」 

肉派ガッツリタイプの私なので

あえて自らオーダーはしないが

友達がオーダーすると美味しくいただく受け身的メニュー

冷やっとした口当たりから　

口中の温度で旨みを引き出す逸品

メンバーがうなっていた~♪

↓

「はらみのユッケ」

たまごとタレ　オニオンスライスが　絶妙のバランス

まさしく美味しいもののいいとこどりのメニュー

↓

トラジキムチってご存知？

私は初めて食べた！

韓国の代表的な山菜　キキョウの根っこのキムチ

↓

メニューの豊富さはいろいろな食体験ができる楽しみがある！

食べることが好きな人にとっては

情報量があればあるほど　美味しさも倍増！

知的好奇心をくすぐられ　

メンバーたちも興奮状態！

まだまだつづく　

　焼肉　黒毛和牛　華神　ルポ