日々なんとなく。

モニプラ　三笠産業株式会社さんよりいただきました！

便利野菜　れんこんパウダーです


便利野菜ファンサイト参加中

こちら、安心安全な国産野菜を100％使用していて、
それを特殊な粉砕方法(気流式粉砕)でパウダーにしているので
粒子が非常に細かく、揃っています。



しかもゆで野菜と同等の栄養価で、
微粉砕なので消化吸収もいいんですって！
すごい！

れんこんは大好きなのですが、だいたいキンピラとかにしちゃうことが多いかな～。

しかし、こちらはパウダーなのに
れんこん独特の粘りがあり、ハンバーグのつなぎなどにもつかえるとのこと。
小麦粉の代わりにホワイトソースにも、とのことだったので、
今回はポテトグラタンに



フライパンにバターを熱してベーコンを炒めて。



玉ねぎ半分を薄切りにしたものも加えて炒める。



玉ねぎがしんなりしたら、火を止めて
小麦粉大さじ３とれんこんパウダー小さじ１を合わせたものを投入。
れんこんパウダー、ほんとにサラサラです！



よーく混ぜたら牛乳４００ccを少しずつ加えて、
弱火でとろみがつくまで混ぜて・・・・



心なしか、いつもよりちょっと茶色っぽいというか、ベージュっぽい色。
れんこんパウダーの色かな・・・？



じゃがいもはレンジでやわらかくなるまでチンして、
耐熱皿に。



上からホワイトソースをかけて。



チーズをたっぷりのせて
（我が家は冷凍していたコストコのコルビージャックチーズを）
２５０度に余熱したオーブンで２０分ほど焼いて出来上がり！



いいかんじにトロミがついて、美味しかったです～

れんこんの味は特に感じません。
でも、れんこんってビタミンＣが豊富なうえ、
野菜では珍しいビタミンＢ１２（鉄分の吸収を助ける）も含まれているとか！

しかも花粉症等アレルギー体質の改善に効果も！


私もダンナも花粉症なので、
いろいろな料理に使ってみたいと思います
次はハンバーグかな～。

三笠産業株式会社さん、ありがとうございました！