2004年6月からはじめたこのブログ、もう７年
画像がいっぱいになってしまったので、古いものを消したり小さくしたりと頑張ってきましたがさすがに限界☆
なので新しいブログにお引越しすることにしました。
今まで平行して書いていたベジなお店レポ専用ブログとも統一してFC２ブログの方にまとめたいと思います。
このブログはこれまでの記録として一応残しておくつもりです＾＾

ただの趣味ブログなのでどれだけ見てくれている人がいるか？？ですが、これまで見ていただいてくれて有難うございました
これからも新しいブログをよろしくお願いします


NEW

Organic　Life♪

最近は欧州を中心に大腸菌O104が猛威をふるっていますね
近年、抗生剤の乱用によって新たな耐性菌が出現しています。
これからの季節は食中毒が心配ですが、１年を通して風邪ウイルス、ノロウイルス、鳥インフルエンザなど流行の脅威があります。
そんな時、人体・動物に無害で生態系にもやさしく、嫌なウイルス・細菌だけを殺菌できるものがあれば嬉しいですよね♪
そんな理想的な抗菌スプレーがあると聞いて使ってみました
赤ちゃんがなめても安全で、370種類以上という幅広いウイルス細菌を除菌する新しいタイプの抗菌スプレーサピュアです
葡萄球菌・大腸菌・サルモネナ菌などの有害細菌はもちろん、鳥インフルエンザやなんと！従来の抗生物質が効かないバクテリアや細菌・カビ・ウイルスに99.99％の抗菌効果があることが立証されているとのこと。これはすごい☆





特徴はと言うと

・まずは安全
　原料はPGHという成分と精製水だけ、アルコールや塩素界面活性剤など
　不使用なのでまったく刺激がなく飲んでも人体に吸収されない成分。

・抗菌力がすごい
　　370種類以上のウイルス細菌カビに99.99％の抗菌効果。

・エコ
　抗菌成分は自然状態で生分解して、抗菌後に有害な残留物を残さない。

・便利
　　無味無臭で材質が腐食する事がないのでどんなものにも使えて便利。


ヨーロッパでは広く使われているそうです。
日本では殺菌と言うと次亜塩素酸ナトリウムや界面活性剤などで作られたものが主流ではないでしょうか。
これらは化学的な毒性で細胞膜を破壊して殺菌するそうですが、サピュアは細菌の細胞内に浸透してDNA複製と呼吸を抑制する抗菌方式なので細菌の耐性を誘発しないそうです。

安易な抗生物質の使用は考え直さなければいけないですね。。
抗生物質の乱用による耐性菌の出現からもわかるように、宇宙の調和からはずれたことばかりしていると、結局人間はそのうち自然淘汰されていくことになるのではないでしょうか。
実は人間がいちばん厄介なウイルスじゃないかと他の生物からつっこまれないうちに(笑)心を入れ替えていい方向へ進んでいくことを願います人間は反省しましょう





安心安全な抗菌剤サピュアファンサイト応援中

毎日じめじめ感ＭＡＸ家中のカビが心配な季節ですが、先日買った除湿器がかなり活躍してくれてます

ふんぱつして買ったPanasonicのハイブリッド方式除湿乾燥機。


Panasonic ハイブリッド方式除湿乾燥機


すごいですよ～これ、タンクにどんどん水が溜まっていって、空間中どれだけに水分があるんだ！ってびっくり。
意味もなくタンクを覗きに行ったり。。なんか嬉しいｗ
除湿能力は抜群ですね。

そしてただ除湿だけするのかと思っていたら最近のは進化していてハイテクなんですね。
衣類乾燥、衣類リフレッシュ、冷風モードまであります。

衣類乾燥機能はかなり優秀で、雨のじめ～っとする日に結構な量を部屋干ししていても、数時間で乾きます
ナノイーという機能が、部屋干しの除菌・臭いを抑制してくれるそう。
速乾・ターボ運転をすれば梅雨時でも約４３分で乾くそうです。
エコナビ搭載の省エネタイプではあるそうですが、速乾なんて贅沢なことは言わず標準で。
スイング・送風範囲も選べるので、押し入れの中を広範囲に乾かしたいときはワイドに設定したり、洗濯物をスポットで早く乾かしたり、便利です。


面白いのは衣類リフレッシュモード。
洗えない衣類やぬいぐるみなどの布製品にあてると、タバコやペット・体臭などの脱臭と除菌ができる優れもの。

いまいち意味が分からないのは冷風モード。
ぬるい風が出てきて全然涼しくないんですけど
除湿運転直後だったからかな？すぐ消したので分かりません。
衣類はある程度乾いたら扇風機で良いかも。
今の使い方は、衣類乾燥以外では湿度が６０％を超えたら付けて、ある程度下がったら消しています。
調理中は水蒸気が出てかなり湿度が上がるので必須。
あとは押し入れとベッド・布団は毎日乾かしています。
もう、一度カビが生えてしまったらたらカビの胞子が家中巻き上がってしまって、掃除する気も起きないくらいがっくりくるので事前に防止☆

他の除湿対策としては備長炭を置いたりしているけどこの時期は当然追いつきません。

もう１つ良かったのは、防ダニ吸湿吸水パッド

防ダニ吸湿・吸水パッド

ベッドに敷いて使うもので、センサーの色が変わったら干して繰り返し使えるもの。
外に干さなくても、ちょっと立てかけておくだけでもＯＫ。
今は除湿器を当てておけばリフレッシュできるので便利です。

節電といいつつカビ対策だけは電気製品に頼ってしまっています。
少しは自家発電できないかと面白いものを見つけました

どこでもソーラー発電機

災害時だけじゃなく日常生活でも使えるのでよさそう。
本気で欲しいと思ったけど、これって自分で作れないものなのかな？
ちょっと手先が器用な男の人なら作れそうな気がするんだけど。
材料費がどれくらいになるのか調べてみようと思ったままでした
太陽光パネルって普通に買えるのでしょうか？
簡単に作れるのならこれっていいですね。



【室内物干し★理想形】おしゃれに使えて収納簡単♪３段モービルタワーのモニター募集
物干しのヒルズ・ジャパン

お友達が遊びに来てくれたので、スイーツプレートを作ってみました
卵・乳・精製糖・油フリーのナチュラルスイーツです。

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豆乳ババロア・キャロットフルーツの寒天・米粉のチョコむしぱん

出す時はムースに抹茶をふりかけてみました
意外とむしぱんが好評だったのでレシピを☆
今回は全部米粉じゃなくて半分全粒粉にしてみました。
割合は適当に変えてもOKだと思います。

米粉むしパンレシピ　ミニカップ5個分くらい

・米粉　50ｇ

・全粒粉（石臼挽き完全粉）　50ｇ

・BP（アルミニウムフリーBP）　小さじ1

・カカオパウダー　大さじ1

・糖分（やし糖）　大さじ1～好みで

・塩少々

・水分（豆乳or林檎ジュースなど。水でも）100ml～　※粉の種類により調整

・お好みでドライフルーツやクルミなど　適量

カップに入れて10分ほど蒸せばできあがりです



　　　









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ひんやりスィーツが美味しい季節ですね
あるもので簡単に何か作れないかな？と保存食コーナーを開いたら葛粉があったので、今の季節にぴったりの涼しげな葛餅を作ってみました

葛餅２種類☆
よもぎ葛餅（葛粉100％）とノーマル葛餅（半分片栗粉）を作ってみました。




時々デパ地下に催事で来ているわらび餅や葛餅屋さんで買うといい値段しますけど、こんなに簡単に作れるとは！
何度か作った事あるけれど、久々に作って再び買わなくていいと実感しました☆
スーパーのものはほとんど馬鈴薯でんぷん100％のものですよね。

最初は葛粉100％によもぎ粉を入れたものを作ってみたら、小さく切りすぎてこんにゃくみたいになってしまいました

次に食感の違いを確かめたくて半分を馬鈴薯でんぷんの片栗粉で作ってみました。

やっぱり全然違います！
100％葛粉だと、食感は固くしまってます。
比べると寒天に近い感じ。
だけど寒天のように歯切れがよくなく中はやわらかくていい感じ
一方、半分が片栗粉だと市販の安いわらび餅っぽい仕上がり。

私は葛粉100％派だったけど、夫はハーフが好みだと。
多分見た目もありそう。右の方が本格的で美味しそうだもんね☆
騙されたな、安上がりじゃ。ふぉふぉふぉ

***葛餅レシピ***

＜材料＞
本葛粉　50ｇ
水　　　300ml
塩少々

＜作り方＞
1.葛粉と水をあわせてしばらく置きよく溶かす。固まりがあれば茶こし等で濾す。

2.塩も入れ、中火にかけてへらでかき混ぜながらゆっくり火を通す。
　白く固まってきたら手早くかきませ、とろみが透明になったらあと３分ほど
　練り上げてよく火を通す。

3.ぬらしたパットに入れて冷ます。

4.切り分けて米飴やきなこなどをかけていただく。


私は寒天型で冷やして切ったけれど、型がない場合は水を張ったボウルにスプーンですくって落としてもいいですね。すぐに冷え固まるし＾＾

簡単なのでこの夏はよく作りそうです








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タイで食べた餅米のおやつSticky Riceが食べたくなって作ってみようと思っていたら、昔買っていたナチュラルスィーツのレシピ本に似たようなレシピがあったのでアレンジして作ってみました
炊いた黒米に甘酒とココナツミルクのソースをかけただけのシンプルなもの。


黒米の甘酒ココナツソース


本のオリジナルレシピはこちら。
黒米のデザートリゾット　甘酒ソースかけ
＜材料＞　４～５人分
・黒米　玄米甘酒　各1/2カップ
・レモン汁　大さじ１弱
・自然塩　ひとつまみ　
＜作り方＞
１黒米は洗って水を切り、水3/4カップ（黒米の1．5倍）とともに鍋に入れ、
　沸騰してからとろびで1時間炊く。
　圧力鍋の場合は圧がかかってから弱火で30分、約15分蒸らす。

２甘酒は同量の水とミキサーなどでなめらかにする。
　この時塩を入れると甘酒の甘みが引き出せる。

３炊きあがった黒米にレモン汁をかける。

４器に黒米を盛り、２を注ぐ。　


このレシピでは餅米に甘みは入らずソースにもココナツミルクなしの甘酒のみ。
タイのSticky Riceは餅米自体に甘みとココナツ味が付いていたけど、上からかけるだけならヘルシーでいいですね＾＾

私は手作り甘酒にココナツミルクを足してタイのSticky Rice風に♪
黒米だけだと重いかな？と思って分搗き米を足して炊いたらあっさりし過ぎたので、やっぱり餅米オンリーが良いみたいです

先日のカレー部で、みりんで作るピクルスが美味しかったので私も作ろうとみりんを購入♪
みりんと言えば三河みりん。
梅酒を作る時は砂糖のかわりに三河みりんで仕込んだけど、高級品なので今回は一度煮切るのでお手頃な発酵酒みりんを買ってみました。

　　　
発酵酒みりん　　　

これは正式にはみりんではなく、みりん風調味料になります。
材料は
原材料／米・米麹（国内産）、食塩（天日塩）　

本みりんには入らない食塩が入っています。
なのでみりんが出てくるレシピ通りに作ると塩辛くなりすぎるので注意が必要ですね☆

みりん風調味料と言えば、今まで味の母を使っていました。


原材料が同じなので、どっちがいいのか違いを調べてみました

発酵酒みりん
天竜川の伏流水使用　自然結晶塩「波の華」使用
アルコール分　 ８％　　塩分　１．５％

味の母
アルコール分　１０％　塩分　２．０％

味の母の塩は精製塩とのこと

みりんぜんざいなどスィーツを作るには塩気が強くない方がいいし、何よりお塩で♪発酵酒みりんの方に決めました。

せっかく教えてもらったみりんピクルスのレシピなのですが、分からなくなってしまったので適当に作りました☆
材料は水・りんご酢・発酵酒みりん・塩・ベイリーフ・にんにく。

何かの本で見たレシピは正確なのでメモしておきます

ピクルスレシピ
りんご酢　米酢　各1カップ
水　3カップ
塩　小さじ1
はちみつ　大さじ3
ローリエ3枚


はちみつを摂らない人はメープルシロップや米飴で代用しても。
これをみりんにすると…？甘みがかなり控えめになるのかな。
これらを合わせて一度沸かして冷まして野菜を漬けます。
お酢なので金属イオンが出るので沸かす時の鍋は金属製じゃない方がいいですね＾＾
この液さえあれば！あるもの何でも漬けて簡単な1品に♪
ピクルスは美味しいですね