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2012年01月17日

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泡盛の熱めのお湯割りに、大野市特産の里芋の煮しめ

テーマ：食べ物あれこれ(49628)

カテゴリ：ふるさと福井あれこれ

今、福井県大野市の特産、里芋が美味しい。
冬季の今頃は、里芋の料理が食卓によく並ぶ。

この里芋は、家内の実家（大野市）で作っているもので、
例年、いただきます。
そして家内が、里芋の入った雑煮、里芋の煮っ転がし、
里芋の田楽、里芋の煮しめ―にして食べさせてくれる。

私は、中でも、里芋の煮しめが大好きです。

今日は、里芋の煮しめを食べながら、
沖縄の泡盛（10年古酒100％）を熱めのお湯割りで飲んでみたのですが、
うまい―の一言に尽きる。
お勧めの一品です。
もちろん、琉球グラスで飲んでいます。

大野の里芋は、身が締まって煮崩れしない特徴を持ち、
その味と食感から人気があります。

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最終更新日 2012年01月17日 20時24分59秒
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