東洋美人「直汲み 槽垂れ 生」
久しぶりに山口のお酒「東洋美人」。去年の出来はおいら好みじゃなかったが、今シーズン(去年の仕込み)はどうかな。まずは「直汲み 槽垂れ 生」で。口に入れると、フルーツ系のジューシーな香が少し。そして驚くばかりのフレッシュな爽快感。生酒らしいと言えばよいのか、ちょっと表現が見当たらない。 やや厚みのある艶もあり、邪魔にならない程度のフルーティーな甘さもある。心地よい酸も後味を引き締めます。 最後にうっすら辛さを感じました。コレ、かなり気に入りました。やはり暑い夏の米で仕込んだ東洋美人はオイラ好み。が、数日後、酒質はかなり変化していて、希望としては4合サイズと、もっと小さいサイズを出してほしいですね。1升サイズだけだと、かなり急いで飲まないと。