2012.06.01

そろそろこの季節。

暑い寒いの今年ですが、そろそろこの季節がやってまいりました！
祇園祭の季節です。。。６月に入ると鉾町は忙しくなります。粽の準備やお囃子の練習など、、、

MASHでは毎年恒例の粽の葉で香りづけしたあんぱん「粽パン」が登場です！雑誌関西ウォーカーにも祇園祭特集に掲載されていますのでまた読んでみてください

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Last updated  2012.06.01 18:04:17

塩麹	[ ★ 京都の素材 ★ ]

新しい塩麹フランス新登場！！
塩の代わりに塩麹をしようしました。

日本酒やお味噌、醤油などの発酵商品を製造するときに用いる米麹、

その米麹を塩と水で発酵させた調味料が「塩麹」塩の代わりに使用することで日本人に特に必要な酵素を体内に取り入れられると、今話題ですね。それをフランスパンに取り入れてみるとびっくり、塩味はまろやかでほのかな米麹の甘みとうま味、そしてもっちりと膨らみます。

少し個性的なフランスパンが出来上がりました。ぜひお試しください！
塩麹でストレス回復疲労回復、美肌、便秘解消、老化防止などなど本当に日本人に必要な酵素の宝庫ですね～。

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Last updated  2012.04.27 23:46:54

桜もちらほら

さくらもようやくちらほらと咲いてきました。。。しかし寒いどすな。。。と、お客さまも風邪気味、、、こないだの定休日は爆弾低気圧でお店の旗も破損！！！急きょ旗やさんになおしに来てもらいましたが、こんな風ははじめてやわ～と、、、大忙しの旗屋さんでした。
桜もびっくりでしょうね～。。。

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Last updated  2012.04.06 18:40:45

募集中です。

新しく、スタッフを募集しています。
７時から１８時まで５時間以上働ける人。年齢は２８歳位まで。
よろしくお願いします。

いよいよ祇園舞妓さんのテレビ放送が始まっています！今月末までいろいろな時間で放送されていますのでみなさんJ:COMの放送を見てくださいね。
ちょっと画像が荒くてすみません

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Last updated  2012.03.20 01:46:58

桜あんぱん

桜の季節が待ち遠しいこのごろ、、、桜あんぱん白玉入りが今年も登場しました！！

お知らせ
明日２９日は臨時休業します。（2月8日の代休）
ご迷惑をおかけしますが、よろしくお願いします。

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Last updated  2012.02.28 22:43:29

ひなまつり

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お雛様と蝶々のアイシングクッキー！
またまたスタッフが特別に作ってくれたものです！一見クッキーと分からないですが、あまりにかわいいので数年ぶりに出したお雛様とともに、、、お雛様にも楽しんでもらえたでしょうか。。。

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Last updated  2012.02.21 00:22:46

「じゅてーむ」。

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この季節限定！
イチゴショコラをコーティングしました、イチゴカスタード入りのぱんです！

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Last updated  2012.02.14 01:43:51

京都慕情　撮影

[ 書籍・テレビ　取材関連 ]

昨日祇園甲部の舞妓さんのテレビ番組収録が無事すみました！
黒色着物がお姉さん舞妓の杏桂さん、黄色のお着物が新人舞妓の紗月さん。お姉さん舞妓さんは私の年の半分くらいですが本当にしっかりしていろいろな気遣いもとても細やかでさすがでした。
姉さん舞妓さんと新人舞妓さんの違いは髪の結い方、髪飾り、着付け、お化粧の仕方、襟足のおしろいの塗り方、、、といろいろ違います。写真でわかりにくいですが、また祇園で舞妓さんにであったら楽しいですよ！！！

明日七日火曜日は定休日、明後日８日（水）は臨時営業します！
皆様水曜日にもお越しください

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Last updated  2012.02.06 19:11:51

舞妓さん（祇園甲部）来店取材２月５日！！！

[ 書籍・テレビ　取材関連 ]

ケーブルテレビJ:COMの「恋舞妓の京都慕情！！」の番組取材が２月５日（日）にあります！
祇園甲部の現役舞妓さんの、杏桂さんと紗月さんがMASHに来て取材収録があります。。。

放送は３月１６日～３１日水・金・日に放送です！またご覧になってください！

関西テレビ「モモコのOHそれみ～よ！」は、２月４日（土）です！パンシェルジュのヤナギブソンさんが取材に来てくださった収録は明日放送です！ぜひ見てくださいね。。。

＊店内はとても小さいですのでお客様にはご迷惑をおかけすることと思います。

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Last updated  2012.02.03 15:11:57

ショコラショコラ登場

写真はトリュフを包んで焼いてビターチョコでコーティングしたパン、ショコラショコラです！

この時期限定ですので是非お召し上がりくださいね

 

先日やっと映画、「源氏物語」を見ました。式部からの目線で描かれるということで期待しましたが、、、やっぱりあの超大作を２時間で描くのが無理ということかもしれませんね～

やっぱり「あさきゆめみし」の世界から出て当時の文化や習慣や儀式と言った所を中心には描きにくいのでしょうね、、、う～んむずかしい。

フランスの超大作に「失われた時を求めて」がありますが、その一物語を描いた「ベニスに死す」のように短編で切り取って映画化する感じはどうなんでしょうかね～、、、なんてあれこれ考えた今回の映画でした。。。

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Last updated  2012.01.22 18:08:05