横浜中華街ではお土産に永楽製麺所というところで
ラーメンや餃子の皮を買ってかえりました～。
面白かったのは三菜皮という黄色と赤と緑の3色のギョウザの皮!!
にんじんと赤ピーマンとほうれん草で色づけしてある皮です。
麺の種類もスープもい～～っぱいあって楽しいお店でした。

　普通の餃子の皮も購入。

ちょっと照明の色のせいで色がちょっと違う感じだけど
3色餃子(＋普通の白い皮)さっそく作って食べました～。
巷では中国産の冷凍餃子問題なんかがありましたが
私は、(時には皮も作るぞ)手作りギョウザ派!!
包み方が変っていつも言われるけどいいの、いいの!

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焼くともっと色が濃くなって楽しい～!
特に赤は鮮やかで、アァ!!金魚のカタチにすれば良かった～(>_<)
っていうくらいキレイな色のギョウザになりました。
生の皮は厚みがあるんですが焼くと引き締まるのか半透明になって
モチッモチッ、むちっなのに焼き色こんがりのとこはカリッ!
で3色ともどれも美味しかったです～～。
(色彩心理が働くのか赤いギョウザが売れてたけど)

後は今日のお昼のホウレンソウが入った緑色のラーメン。
翡翠麺を食べました～。
スープは麺の色が映える「塩味」です。

　グリーンです。

盛り付けのイメージは、富士山と裾野に広がる樹海ですッ
普通の麺を比べると若干、草っぽい味がします。
ラーメンはこれともう1つ超・極細の麺の
龍…、龍と書いて、えぇ～と。ロンソー麺(漢字がムズイ)というやつが
スッゴイ感心な味でした。醤油味のスープがあっさりしてて美味しかった～。
そうめん位に細くて、茹でるだけでのびちゃいそう…って見た目だったけど
ノン。ノン。（´∀｀）ちゃんとコシがあって
久々におぉ～と思えるラーメンでした～♪

そんな感じで帰ってきてからもずっと中華、中華(^_^;)
大きな袋で買ったメンマも今日で食べ終わってしまいました～。
あとは最近アジアンスイーツ作りが好きなので
バイトーイっていう葉っぱが手に入らなかったのは残念だったけど
ココナッツミルク缶(←持って帰るには重たい…)や
色んなタピオカで色々デザートを作りたいと思います～。

横浜中華街、永楽製麺所
http://www.eirakuseimen.co.jp/index.html

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