■　スパイスシフォンケーキ




　ほんとはパウンドケーキにはまりたいのだけど

　バターの消費が激しいのが気にかかるので

　ちょっとシフォンケーキで一休み



　オールスパイス　クローブ　シナモン　ジンジャー　キャラウェイシード

　茶色い生地のシフォンに



　ミルクティーと一緒に食べれば、チャイを飲むような感じ

　レシピは下井佳子さんの「　シフォンケ-キ　」から


　■　全粒粉ほうじ茶パウンドケーキ（小豆と栗入り）

　一昨年作った栗の渋皮煮が数粒残っていたのでそれを
　
　一昨年のが残ってるくらいなので今年は渋皮煮作りはなし



　　ほうじ茶パウダーを入れたのだけど

　　焼き上がったらほうじ茶の香りや味はどこ？というくらい感じなかった

　　ほうじ茶が香ばしいので全粒粉の香ばしいとも合うかな～

　　と思ったのだけどなじみ過ぎたのか？

　　パウダーの量が少なかったのか？

　　渋皮煮の栗は沈むのはわかっていたけれど

　　小豆も乾燥甘納豆じゃなくぬれ甘納豆だったので小豆も沈んじゃって

　　今度は甘納豆だけきれいに全体に散ったパウンドケーキを焼きたい

　　
　　全粒粉を使ったので普段のパウンドケーキより

　　焼き目は香ばしくて中の生地はしっとりほろほろした食感

　　和菓子っぽい雰囲気のパウンドケーキになった