チョイワルオヤジ？の社長ブログ

イタリアンの重鎮　佐竹弘の店

｢野菜が美味しいレストラン｣（講談社）　｢フライパンで楽々イタリアン｣（世界文化社）

などの著書を出し、日本イタリア料理協会の副会長を務めた　イタリアンの重鎮、

佐竹弘氏の青山にあるお店　｢Ca Angeli （カ・アンジェリ）｣　のランチに連れて

行ってもらった。

アンジェリ　というのは英語の　エンジェル　天使という意味で、店内には天使のオブジェ

がたくさんある。

食材にこだわる　というのが佐竹シェフの流儀らしい。

　佐竹弘氏

下の写真はランチ　￥2100　　前菜、パスタ、デザート、カフェ　が付いている。

　　前菜とパスタ

　デザート

前菜がとても美味しかった。　パスタは割りと柔らかめですね・・・・

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