発酵食品を見直そう！

朝酵素を採ることが健康にとても良いことを書きました。

万田酵素やファストザイムなどの、酵素の飲料が大人気であることも納得出来ます。

今回のクロワッサンの保存版は、この発酵食の特集です。

麹や糠漬けなどの発酵食品の良さが見直されています。

食物と微生物が出会い、時を経て生まれる発酵食品、昔ながらのこの発酵食品が、

リンパ球の働きを正常にし、腸内環境を整え、免疫力をアップさせると証明されています。

欧米化した食生活を見直す時期なのかもしれません。

ヨーグルトやチーズ、味噌や醤油、納豆などが花粉症に有効なのも、免疫力を高める

ことの証明だと言えます。

肉や加工食品、特にハンバーガーなどのファストフード中心の現代社会において、発酵

食品の知識を持つことは、健康を維持するためにも必要なことです。

発酵食品を見直してみましょう！

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