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まつたけ2028の日記 [全349件]
今週から信州特産の龍峡小梅の受入れが始まりました。  龍峡小梅 posted by (C)まつたけ 昨年は豊作で全般に小粒傾向でしたが、今シーズンは大粒傾向です。 アサイ食品では、長野県の下伊那地方と上伊那地方の受入れ拠点で仕入を行って いますが、下伊那地方では今週末から本格的に収穫が始まり、入荷の方も増えてくる と思われます。 これから約1ヶ月ほどは休みなしでしっかり働きます。 少しは痩せるかな？
今回で4回目の参加となるNPO法人【草原の風】主催の内モンゴル植林ツアーに 5月6日～13日までの8日間行ってきました。 植林を行うオトクチという街の砂漠化した地域に着くと以前より緑が多い印象で、 今まで見る事がなかった花やなんかも一面に咲いていました。  花 posted by (C)まつたけ 出発時の日本も暑かったのですが、こちらも27℃ほどあり暑い中での作業となりました。 例年通り、現地の林務局の方や学生さんの協力の下、手作業で植林は進められていきます。 そんな中、今回はこんな新兵器が登場しました。  CIMG6658 posted by (C)まつたけ 水圧で穴を掘り・・・  CIMG6659 posted by (C)まつたけ 木を差し込む。 楽です。 ちなみに写真の女性は中国側からいう外モンゴルから参加してくれています。 結局何本の木を植えたかは分かりませんが、今回は皆さんかなりがんばったのでは ないでしょうか？ 現地では日本のように冷えたビールを飲む習慣はないのですが、それでも体を動かした 後のぬるいビールも結構なお味でした。 今回が最後の植林という事ではありますが、今後同じような活動があればまた参加して 内モンゴルの緑が増えていく様子をこの目で見てみたいと思います。  CIMG6670 posted by (C)まつたけ  CIMG6649 posted by (C)まつたけ  CIMG6694 posted by (C)まつたけ
ゴールデンウィークに突入しました。 世間は休みですが、アサイ食品では桜の花の受入れと漬込みで朝と夕方、仕事です。 たしかここ数年はゴールデンウィークは休みにしていた記憶がありますが、今シーズンは 桜の開花が遅かったためゴールデンウィークに掛かっております。 まー、休みを取って出かけてもどこも混雑している事でしょう。  CIMG6596 posted by (C)まつたけ この八重桜を出荷して下さる農家の方々も休日返上で一日掛けての作業となります。 ここ数日で急激に暑くなってしまったので花も開ききって散り花に近い状態に なってきました。 今シーズンはほんと短期勝負となりそうです。
今日は雨降りで涼しい信州ですが、昨日は半そでの人がいるほど暑い日となり、桜の花 もだいぶ散り始めました。 ここ数日、犬の散歩をしていると急に雑草が成長した感じがします。 近所の植物も花や葉っぱが茂り勢いというかパワーを感じます。 この時期になると地元のスーパーでパック詰めされたこちらの食材が並びます。  おこぎ1 posted by (C)まつたけ  おこぎ2 posted by (C)まつたけ 皆さんお分かりになりますか？ 【おこぎ】です。正式にはうこぎらしいのですが、ここらではおこぎと呼ばれています。 以前はこの枝を切って葉をちぎるのは母親が担当だったのですが、今シーズンからは妻が やる事にになりました。 このおこぎ、天ぷらにして食べる方もいるようですが、我が家は湯がいてポン酢か醤油で いただきます。 妻は新潟出身なのですが、こちらにくるまでは食べた事がなかったそうです。 特別味がおいしいというものでもないのですが、しゃきしゃきとした食感が楽しめ 個人的には血がきれいになるイメージがあります。 この味と食感を楽しめるのも後わずかです。 もう少ししたら今度はわさびでも採取して味わいたいと思います。
中川村の望岳荘敷地内の桜の木周辺で【さくらまつり 山の音＆手って市】というイベント が行われるというので、奥さんとよねことリリーと一緒に行ってきました。 東京ではもう既に散ってしまった桜も、望岳荘周辺はまだ見ごろではありませんでした。 現場は大勢の人で賑わってましたが、桜がそれほどでもなかったので近くの 【大草城址公園】へ移動しました。 こちらの方が更に多くの人で賑わっておりました。  大草城址公園 posted by (C)まつたけ やはりこちらも少しばかり早いかなといった感じでした。（来週中が見ごろかな。） そこらじゅうにカメラを持った人たちが撮影をしておりました。  撮影 posted by (C)まつたけ この様子では全国的にも有名な高遠の桜はまだまだではないでしょうか？ ちなみに飯田市内はこんな感じです。  飯田市内 posted by (C)まつたけ 今月末には八重桜・関山の漬け込みが控えております。 忙しくなります。
アサイ食品では、通常の小梅漬けの出荷以外に今はこの作業もしています。  桜1 posted by (C)まつたけ  桜2 posted by (C)まつたけ 昨年漬込んだ桜の花の出荷作業です。 なかなかきれいな色でしょ？ 以前はほぼ業務用主体でしたが、最近はネット販売や産直所での販売もやっています。 ネット販売では遠く、シンガポールやドイツの有名レストランなんかからも注文を 頂いております。 最近はお菓子屋さんからのご注文が増えてきました。 来月4月に入りますと、いよいよお花見シーズンです。 ご家庭でも【桜の花の塩漬け】を使った料理で春を満喫してみませんか？
もう3月の末というのに、ここ信州は朝から雪模様。  雪 posted by (C)まつたけ 本日ははりきって外に洗濯物を干し、スタッドレスタイヤの交換でもしようかなと計画して おりましたが、どうやらダメの様子。 日中は確実に暖かくなってきているのですが、体は春モードになってきているせいか 冬の時期より寒く感じられる今日この頃です。 ｜一覧｜ |
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