ずいぶん前…1月末の事です 間もなく小学校を卒業する次女ですが
担任の先生と希望した子で
地元の和菓子さんで作ってきた 赤飯饅頭 名前の通り
お饅頭の中身がお赤飯なんです 体験なので
お饅頭の皮でお赤飯を包んで蒸すだけ という簡単なものだったらしいけど
なんせ初めての事なので
包むだけでも大変だったと思いますが 先生と…友達と&… [続きを読む >>]

ブログの更新は久しぶりになっちゃいましたが
パンはしょっちゅう焼いてます 朝ご飯はパン ばかりなので
自分で焼かないとなると買い物も頻繁で… 今は仕事もやめて家にいる事も増えたので
楽しくパン作りしてます シンプルな生地でメッシュパン いろんなフィリングを楽しみたいけど…
食事用のパンとなるとどうしてもシンプルになりがち… … [続きを読む >>]

オーブンが届いてまず最初に焼いたのは
私が初めてパンを焼いた時に作って失敗したパン… ロールパン 形はまん丸に そして裏側もチェック     こんがり焼けました 火力がとっても強い
今までのオーブンとは違います     定番の形ももちろん作って
ひも状にした生地を一結びしたのも 久しぶりのパンは
扱いやすい生… [続きを読む >>]

次女とその友達が来て
クッキーを焼きチョコを挟んで クラスの先生はもちろんの事
クラスの子全員分作って渡しました たくさん作ったので当然ながら時間もかかり…
私は何もできない状態のまま   割れたクッキーや
挟んだチョコや
余ったチョコペンなど… しっかり味見しつつ
とても賑やかに作っていました   キッチンのカウンターの上… [続きを読む >>]

新しいオーブンレンジがうちに来て
パン作り再開しました しばらくパンを焼いていなかったのと
オーブンの調子を確かめて慣れるために
シンプルなパンを中心に焼いてます 朝ご飯用のパンを焼く事が多いので
もともとシンプルなパンを焼く機会が
圧倒的に多いんだけど（爆）   候補は他にもあってさんざん悩みましたが 350度という高温で焼ける事と
ドーム… [続きを読む >>]

気付けば年明けから1ヶ月経とうとしてますね
世間はすでにバレンタインの準備が進んでいそうですが… オーブンが壊れて以来
すっかりやる気をなくし
いろいろに手を出しておりました     それでもクリスマスくらい…と思い
買ってきたスポンジにデコしてみたり   前の年に買ったきりしまいっぱなしだった
ビーズに手を出してみ… [続きを読む >>]

うちのオーブンが壊れました オーブンレンジを買って
今年で６年目
まだまだ使えると思っていたのに… 修理して使おうと思ったのですが
かなり高額になるという事で
修理をあきらめました 新しいものを物色中ですがなかなか… いいなと思うといい値段だし
お手頃なものだと使い勝手なども気になるし… オーブンのない現在
パンを焼く事ができ… [続きを読む >>]

最近ハマってて
週１くらいのペースで食べてました 今は2週1回くらいかな （ゴミも出るしね） お店で食べた事がないので
どんな味なのか分からなかったけど 【某レシピサイトで人気のあるレシピ】 を探して作ってみました ポキッと折ってパクッと食べるには
市販の手羽先じゃ大きすぎるんですが 家族にも好評でした … [続きを読む >>]

米粉パンがいい感じに焼けたので
ちょっとヤル気 そしてメッシュパンを焼きました   前回この型を使った時に 夕方だったのもあって
ちょっとバタバタしてるうちに
発酵させすぎてメッシュの穴から
うにゅ～とやっちゃいまして… ドキドキしながら待ちました   焼きながらオーブンの中を何度ものぞいて
気になって仕方なかったけど   … [続きを読む >>]

米粉パン食べてみたいなぁと思っていて
作ってみたけど… 1回目… いつまでこねてもつるんとしなくて
ガサガサのまま 2回目… 同じく 3回目… レシピの見直しをして
けっこうキレイになってちょっとふんわり   そして4回目 ふっかふかな米粉パンになりました どうやら生地が乾燥しやすいみたいで
生地の扱いも気を付けな… [続きを読む >>]