日々、パン、お菓子

今日も時間を作ってもらい、友達と共に。
パンが上手く焼けた時に、窯から出すと、冷たい外気に触れ、急激に縮む。
硬い皮がその収縮に追いつかず、ヒビが入る。
その音がなんとも言えない。これを友達にも聞いてもらいたかった。
そんなマニアックなお誘いに、ビデオ持参で駆け付けてくれたり、ほんとにみんなには頭が下がる。
先日、天使のささやきに関する記事を送っていただいた。
記事も興味深かったが、バゲットの出来を確かめる職人さんの写真に釘付けになる。
視覚、臭覚、触覚、聴覚、あらゆる感覚器を使って確かめていることが伝わる。どんな説明を聞くより、この写真一枚から教わることが沢山あった。
私もそういう感覚を研ぎ澄まし、パン焼きを楽しみたい。
「天使のささやきを聞く会」
広島での大切な想い出。
みんなありがとう！