この前の爆弾低気圧はひどかったですね。岩手県内でもかなり暴れまわり、まだ詳細は出てきてませんがかなりの被害額になりそうです。そんな天気のため弊社の業務も暇で仕事も早く済んだので久しぶりに盛岡の大通のミスドの上にあるチャーリーに行ってきました。店主のOさんに話しを聞くとあの暴風雨のなか結構お客さんは入ったみたい。随分、気合いの入ったお客さんがいるもんですね。さて今日は何を飲もうかと黒板を見たらまだアンカーエールがあった。これはクリスマスの時期に出るビールなのですが数量限定出荷のため大抵は１月か２月くらいで無くなるのですが何故かここにはあったので久しぶりに飲んでみることに。時期は違えど旨いものは旨い。タコスや牛肉とビーフンのサラダなどをつまみながら美味しく頂いてきました。ちょうどギネスを飲み終えた頃にパラパラとお客さんが入りだしたので少し早かったけど帰宅の途に着きました。家ぁ
傍△襪箸舛腓Δ稗校勝とても心地よく眠る事が出来ました。話しは変わりますが今年は山に雪が相当残っているので天然山菜の販売は相当遅れそうです。そのうち山の様子を見に行きますが多分ゴールデンウィーク明けくらいの予想です。盛岡の春はまだ遠そうです。

久しぶりの日誌更新になります。なにせ先月は業務関係が忙しいのは勿論、震災の影響で延期になっていた人事異動が一斉にあり、送別会が目白押しで朝夜問わず時間に追われていました。疲弊した体を癒すために例によって週末は盛岡を離れることにして今回、また八戸の親友に会いに行ってきました。八戸は色々と美味しい店がたくさんあるけど時間が限られるときはずっと「雄艇」さんでまったりすることになります。今回もそのパターン。丁度、前日雄さんが取ってきた岩ガキやマツモなどの海藻類と私が持ち込んだホワイトアスパラなどを食べて談笑してきました。ここに来ると体にいい物しか出てこないから翌日はスッキリ起床出来ます。最近よく泊るホテルは低反発ベッドなので日ごろの寝不足解消には一番ですね。日曜日の朝「雄艇」の雄さんが「お土産あげるから店においで」と電話がかかってきたので行ってみるとたくさんの岩ガキと海藻を頂き恐縮しながらお礼を言い八食センターや蕪島神
社に行ったあと盛岡へ。雄さんからお土産を貰ったら最近は盛岡の材木町にあるビアパブベアレンさんに行くことにしています。ふと日ごろお世話になっている佐々恵農園さんのＨさんにご馳走したいなと思い電話すると丁度予定が空いていて夜に集合することに。そのときＴ料理長が作ってくれたのが写真の一品。やっぱりプロがやると一味違うものが出てきます。雄さんの採ってきた海の恵みも最高でした。なかなかいい日曜日の４月１日でした。

先週末はいつもの八戸「雄艇」詣でをしてきました。ちょうど前日、久しぶりに海が凪いだので潜ったら岩ガキやマツモなどがたくさん取れたので丁度よかったと言われました。こちらからは今しか食べられない屋久島の「タンカン」を持っていったら喜んで子どもたちも食べてくれたようです。雄さんはもともと八戸では有名人だけど今回「ラクラ」に掲載されたので今まで以上にお客さんが来店しそうです。今回も隣り合わせたカップルが初めて来たそうでしたが帰る頃にはすっかり打ち解けて常連になってくれそうな感じでした。あくる朝は３月１１日。いろんな思いがあるけど海を眺めながら故人を思い楽しかった頃を思い出しながら黙とうしました。帰りに雄さんから岩ガキなどお土産を貰ったのでプロに処理を任せようと盛岡、材木町のビアパブベアレンのＴ料理長にお願いして夕方行くことに。車を置いて歩きながら盛岡の中津川沿いを歩いていると写真の復興イベントが行
われていました。皆それぞれ３月１１日は思いがあるでしょう。たくさんの人が訪れロウソクを灯してその光景を見いってました。その後、材木町のビアパブベアレン行き献杯をしてスタッフの皆さんと雄さんの採ってきた岩ガキをいただきました。やっぱり本物は旨かった。この前はムール貝だったけどこれも美味しかった。しばらく八戸詣では続きそうですね。

昨日の雨模様から察して今朝は幾らか雪が積もるかなと思ったら案の定、淡雪が山一面に積もりました。もうそれ程の寒さではないので湿った感じの淡雪ですが降り積もった山々を見ると水墨画のようにきれいな景色です。そんな景色ですが市場の競売場では露地物の蕗のとうが出てきて、かすかですがですが春の雰囲気が出て来ました。震災から一年たち盛岡の中心部のホテルの稼働率は復興関係の方々のおかげで高めに推移しているようですが近郊の温泉場ではまだまだ客足は戻ってないようです。野菜関係も寒波などの影響で高騰したままの状態でしたが次第に産地が切り替わってきて幾分下がりつつあります。春めいてきて、このＨＰの販売品目の拡充が出来そうな気配になってきたので管理人Ｙさんと相談しないといけませんね。直接取引している矢巾町の立花椎茸農園さんの原木栽培の椎茸や夢実るファームさんのベビーリーフ（土耕なので味がいいです）などは通年で販売出来るし相場に左右されないので価格設定がしやすい。<br!
>忙しくて取材に行ってなかったから画材から撮っていかないといけませんが有力な商材です。雪解けとともにがんばっていかないといけませんね。

どうも先月くらいから普通に忙しくなってきました。なかなか日誌が更新出来ていませんがネタはあれど書く暇非ずの状態。震災から約一年余り。やっと盛岡にも復興の兆しが出てきたのかな・・・それではこの前の続き。ヌッフデュパプ六本木店は行ってみると岩手県関連の人で賑わってました。やっぱり岩手県人は一度はヌッフの六本木店に行ってみたいらしい。何か安心するのかなぁ・・・我々はというとレセプションのときは人が多すぎてさっぱりお店の人たちとお話し出来なかったので今回は遅い時間に行って色々と積もる話を出来てとても有意義な時間でした。岩手県産の食材をメインに使ってOシェフはきっちりとした仕事をしてＩオナーは素敵なワインをセレクトしてくれます。六本木界隈のお店としてはかなりリーズナブルな料金設定なのでお気軽行けると思います。私も東京出張が多いので合間を見て時々顔を出そうかなと思ってます。
?錫鮠錫鮠錫鮠今日は立花椎茸農園さんの最高に美味しい原木栽培の生椎茸を送りました。Oシェフが渾身の力作を作ってくれることでしょう。普通の椎茸だと思って甘く見ない方がいいですよ。最近の人は菌床栽培のものと原木栽培のものと同義の椎茸と考えているけど似て非なるもの。全く違う食材です。六本木界隈に行かれたらヌッフデュパプ六本木店に行って召し上がってみてください。目からうろこですよ～（笑

あっという間に３月になってしまいました。こちらの日誌の更新もかなり滞ってましたね（汗仕事が２月の割に忙しかったのと業者会や出張が重なってしまって身動き取れず。管理人さんに相談して簡単な書き込みで更新出来るようにしないと。アメブロみたいに・・・さて前置きはこの辺にするとして。先週の土曜日は佐々恵農園さんと親戚のＳさんとでヌッフデュパプ六本木店に行ってきました。前回のレセプションのときは皆、忙しすぎてろくにお話し出来なかったので落ち着いたころに再度行ってみようと佐々恵農園さんの声かけで行ってみたものの相変わらず忙しいとのことで遅い時間に行くことに。週末の六本木界隈は相変わらずの賑わいでどこの店も満員御礼。どこか近場で時間をつぶそうと思っていたけどなかなか無いみたいなのでこの前よかったヌッフの近所のオイスターバーに入る事にしたけどここも１０分くらい待たされました。ここは牡蠣の種類も
見事ですがワインリストも美味しく手頃な価格のものが揃っていてなかなかなお店。ヌッフからの距離も歩いて１～２分の距離。絶好の位置なので知り合いも結構利用するらしい。なにせ牡蠣は旨いからね～（笑次回もこの続きです。

暇な二月でも週末はさすがに注文が多く以外に手間取りました。今年は寒さと積雪量がすごくてハウス栽培の山菜類、特にタラの芽の蕗のとうが高値になっています。例年だと中ダレして相場が崩れ安値でお客さんに販売できることもありますが今年は全くその気配すらありません。この天候の状況だと農作業も大変だと思うので量が増えることはなさそうです。もう少し他のメニューで販促活動しようかなと思います。暇な二月ですが来週は色々とやることが出てきそうです。あぁ・・・取材もしないと（汗