クリスマスの用意をほとんどしていなかった我が家。

フ～さんは、「日本のクリスマスは、本当のクリスマスじゃない」と言うし、特に教会に行くわけでもないので、特別なことはしていなかった。

12月になると、フ～さんのお母さんがクリスマス用のお菓子を送ってきた。
お母さん手作りの、ポーランド風のお菓子。
柔らかいレープクーヘンと言ったらいいのか、チョコがかかって、ナッツが入って、スパイスが一杯使ってある焼き菓子だ。フ～さんの家族はプフェッファークーヘン（ペッパー･ケーキ）と呼んでいる。
フ～さんのお母さんはポーランドで生まれ育ったドイツ人なので、ポーランド風のケーキをよく作る。



これだけで済まそうかとも思ったが、仕事が終わって時間ができたので、私もちょっと何か作ってみることにした。
作ったのは、シュトーレン。
作ったことがないので、どうしようか迷っていたが、先日成城石井で1本1990円で売ってるのを見て作ることにした。
だって、自分で作れば、もっと大きいのが2本できて材料費は1200円ぐらいなんだもん。

オーブンから出したシュトーレン、ちょっと平べったくなってしまった。
これに溶かしバターを塗ってグラニュー糖をまぶす。
翌日粉砂糖をかけてできあがり。

じゃん！









粉砂糖かけたら、それなりに見栄えがするじゃないか。


シュトーレン、おいしいのは作って3日めごろから。
なのでクリスマスイブには間に合わなかった。まあ、作っただけほめてくれ。
3日目の今日(25日)少し味見してみた。結構いける。ANKAR（オーストリアのパン屋のチェーン）で買ったのよりおいしいじゃない？
フ～さんも満足。「本当にクリスマスみたいだね」って。


そして、シュトーレンの生地を寝かせている合間に、前々から作ろうと思っていたザワークラウトを仕込んだ。千切りキャベツに塩を混ぜて粒こしょうと一緒に置いておくだけ。2週間ほどで発酵して酸っぱくなって食べられるらしい。
これは来年のお楽しみ。
うふふふふ。

おぉーーーシュトーレンですねー♪
私のクリスマスケーキと同じで、クリスマスとか特別なイベントに欠かせない食べ物ってありますよねー。
ふ～さんも喜んでくれてとっても良かったですね♪
サワークラウトも喜んでくれそうですね☆(2006年12月26日 23時58分42秒)

☆Ａｉ ☆さん
＞おぉーーーシュトーレンですねー♪
＞私のクリスマスケーキと同じで、クリスマスとか特別なイベントに欠かせない食べ物ってありますよねー。

私、普段はクリスマスにもおせち料理にもあんまりこだわらないんだけど、今年はなんとなく作ってみる気になったのでした。

＞ふ～さんも喜んでくれてとっても良かったですね♪

フ～さん、「太るけど、クリスマスだからしかたがない」という言い訳をしながら毎日つまんでいます(笑)

＞サワークラウトも喜んでくれそうですね☆
-----
今年は日本でキャベツや白菜が豊作で、すごく安いんですよ！
あるときインターネットでザワークラウトのレシピを調べてみたら、意外と簡単だったので、これはやって見なきゃとずっと思ってて。
日本で買うと高いからね。

買うと高いから作るって、これも結局これもシュトーレンと同じだ(爆)
(2006年12月27日 16時47分48秒)

コレもおいしそう！

お母様の手作りお菓子も美味しそう（＾＾）
クーヘンってケーキっていう意味なのね？
ウチは商業ベースに乗っかって毎年ケーキ買ってます（笑）

ザワークラウトって２週間も寝かせるのね！
でも、塩と胡椒のみならウチも作ってみようかな～。(2007年01月17日 13時53分54秒)

eddieeさん
＞コレもおいしそう！
うん、がんばった甲斐がありました♪

＞お母様の手作りお菓子も美味しそう（＾＾）
＞クーヘンってケーキっていう意味なのね？

そうです。例えばバウムクーヘンは木（バウム)のケーキっていう意味です。

＞ザワークラウトって２週間も寝かせるのね！
＞でも、塩と胡椒のみならウチも作ってみようかな～。
-----
暖かい時期なら1週間くらいでいいそうです。
でも、これは今回失敗しちゃった。
塩加減が少なかったみたいでダメになっちゃいました(T_T)
でもキャベツが安いうちにまた挑戦します。
(2007年01月19日 11時20分55秒)