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2006年02月03日

長谷川の手造りみそと抹茶クリームとフルーツサンド

(16)

テーマ：食べ物あれこれ(49591)

カテゴリ：おいしい

お味噌選びってむずかしくないですか？種類がたくさんあって、それぞれにこだわってはって。
群馬で買うきた手づくり味噌がなくなってきたんで、最近買うたのが山形の長谷川さんのお味噌。
長谷川さん自身がスーパーに来て「わたしがつくった、おいしいお味噌です。いかがですか」って朴訥とした口調で売ってはったので、ついつい買いたくなってしもた。
無農薬（栽培期間中農薬不使用）の北海道の大豆「トヨコマチ」と青森の「あきたこまち」、伊豆大島の深層海塩「ハマネ」と手づくり板麹を使ってつくってはんねんて。
甘口の田舎味噌やから具だくさんのお味噌汁にあうな。今日はサツマイモと落とし卵のお味噌汁にしてみよう。
長谷川の山形仕込味噌

近所のパン屋さんの新作が、抹茶クリームとフルーツサンド。
抹茶クリームは、バターロールの生地を３０ｃｍほどの細長いスティック状に焼いたのの間に抹茶バタークリームと濡れ甘納豆がはさまってる。抹茶の味がしっかりして小豆の甘さとあわさっておいしい。このスティックパン、はちみつクリームとミルククリームもあって、おみやげに持っていくと、喜ばれます。
フルーツサンドも最近初めはった。先週は生クリームにミックスベリーが入ってたけど、今週のは生クリームとカスタードクリームをあわせたのにいちごとキウィのスライスが入ってた。
ミックスベリーのほうが、好みやった。千疋屋さんのフルーツサンドよりおいしいのつくって欲しいな。
このお店、若いご主人が工夫しながらやってはります。今は、粉は主に北海道産小麦(一部カナダ産）、水はハーレー浄水器を通した水、卵は育み卵、マーガリン・ショートニングは使用せず、よつ葉バター等、塩は沖縄のシママースなんかを使うてはるねんて。近所にこんなパン屋さんがあって幸せやなあ。
明日は、福島のお宿に夫婦で泊まりに行ってきます。ふたり旅は久しぶりやなあ。

今日はラッキーくじが、１ポイントアタリやった。

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