めざせ！Ａｓｉａｎ　Ｂｅａｕｔｙ　　ｍｅｇのよくばりブログ

クリスマスの日私は台湾にいる予定なので、だんな様とは離ればなれ。それで、今日はちょっと早めのクリスマスランチ。　
銀座はすごい人ごみやった。
ゴールドに輝くカルティエの銀座２丁目ブティックやオープンしたばかりのブルガリ銀座タワーがまぶしい。
歩行者天国に黒いトナカイさんがうろちょろしてた。ベルトにはＣｔｒｌやＡｌｔの文字が見える。
シマンテックのセキュリティ対策ソフトの宣伝で、ノートン・ファイターっていうキャラクターの悪役ウィルス戦闘員やそうや。ヒーロよりこっちのほうがかわいかった。
ノートン・ファイター
ザ・ペニンシュラ東京のロビーにはクリスマスツリーが。
たくさんのプレゼントと一緒に、ページボーイの制服を着たペニンシュラ・ベアもいた。
メインダイニング、ヘイフンテラス（起鳳臺）に２か月前に行った時に、週末で空いてたのが今日。
窓側の席に案内されて、まずはお茶を頼む。
プーアール茶の不知年六安８２８円と鳳凰単叢水仙８２８円。
間違って桂花六安（プーアール茶に金木犀の花のブレンド）を最初に持ってきはったので、３種類飲めてラッキーやったかも。
プーアールも水仙もどっしりとした味わいでお料理とよう合ってた。
今回も、ランチメニュー４２８０円とシェフメニュー５６８０円の２コース頼んだ。
ちゃんと取り分けて食べるようにしてくれはる。
ランチメニュー　
　ヘイフンテラスオリジナル点心盛り合わせ
　魚のコラーゲンと干し貝柱のとろみスープ
　豚細切りとドライフィッシュもやし炒め
　タラバガニと海老とマンゴーのライスペーパー巻き揚げ　わさびのマヨネーズソース
　鮑入りもち米の蓮の葉包み
　タピオカ入りココナッツミルク
シェフメニュー　　
　点心と焼き物の盛り合わせ
　ふかひれ入りスープ餃子
　銀ダラと生湯葉のホワイトチキンスープ煮
　芝海老と干し海老のあっさり炒め　松の実と干し貝柱添え
　和牛挽肉入りピリ辛あんかけ麺
　揚枝甘露（　グレープフルーツとマンゴー入りタピオカミルク）

ランチメニューの点心は、紅芯大根（こうしんだいこん）の大根餅、ふかひれ焼売、ほうれん草と海老の蒸し餃子。
シェフメニューのは、ふかひれ焼売、ほうれん草と海老の蒸し餃子、叉焼、地鶏の焼いたの、クラゲの冷製。
今回は豆板醤だけで、ＸＯ醤はテーブルに出てなくてちょっと残念。赤酢がおいしかったなああ。
魚のコラーゲンと干し貝柱のとろみスープは、フカヒレの付け根のとこや唇などが入ってるそうや。
京都の生湯葉と銀ダラ、青梗菜を鶏の濃厚なスープに少しのバターを生クリームを入れたもので煮たのもおいしかった。
芝海老と干し海老、たけのこ、グリンピース、松の実を炒めたものも、干し貝柱を揚げたのがかかっててええお味。
ピリ辛あんかけ麺の麺は、なんと対馬のおうどん。ツルツルシコシコがＸＯ醤と豆板醤、和牛、叉焼、マコモダケの入ったあんとよう合うてた。
デザートがもうひとつで残念。
１２月３日から、シェフが香港から来てはった譚さんから日本人に代わって、メニューにも日本のものを積極的に取り入れてはるそうや。
ザ・ペニンシュラ東京、９月１日はプレオープンで１２月１５日がグランドオープンで、今まではお部屋の８０％ぐらいで稼動してはってんて。サービスしてくれた島田さんがいろいろ教えてくれはった。
同じ内容で、前回は二人で１１６１５円。今回は１１６１６円。１円の違いは何なんやろうか。
４月の櫻の時期に次の予約を入れて帰ってきた。

今日のラッキーくじは、両方ハズレやった。


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