これはウマーイ山口名物・瓦焼そば☆



そばと具は、フライパンで炒め焼きにします。
（ホントは瓦で焼くそうです＾＾）

温かいつゆにつけていただきます☆

そうめんのように、つけつゆが薄まらないのも良い♪
ストレス無しです。笑

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材料：2人分

そば（蒸し・出来れば茶そば） 2～3玉
卵 2個
肉（牛か豚） 200g
椎茸 3枚

★水 １カップ強
★醤油 大さじ2
★砂糖 大さじ2
★顆粒だしの素 1袋くらい
★ポン酢 大さじ1

☆カットネギ 適量
☆もみのり 適量
☆もみじおろし 適量

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作り方：
1
つけつゆを作る。
★の材料を鍋に入れ、ひと煮立ちさせる。
（市販のめんつゆをチンして温めてもOKです＾＾♪）


2
あり合わせの具を炒めて取り出しておく。
今回は豚肉・卵・椎茸＾＾
舞茸もすごく美味しかったですよ～♪


3
卵は、錦糸玉子にした方がキレイですが、面倒なのでいり卵で☆笑


4
フライパンにサラダ油をひき、麺をほぐし入れる。
フタを使って蒸し焼きにする。
ちょっと香ばしくカリッとした所があると、なお美味しいです♪

5
麺を器に盛り、具をトッピングし、お好みでネギや海苔を散らせば完成です＾＾☆
温かいつゆにつけてどうぞ♪
もみじおろしが良く合います＾＾

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山口県の川棚温泉という所の名物なんだそうです＾＾（もず☆さんありがとうです！）

九州の友達の所へ遊びに行った時、友達が作ってくれて、あまりの美味しさに感激☆
帰ってから、冷蔵庫に転がってた「お徳用焼そば蒸し麺（3食入り）」で早速トライしました♪笑

綺麗なグリーンの茶そばが無くても、普通のそばや焼そば用の麺でも美味しく出来ます♪
具は、冷蔵庫にあるもの何でもOKです＾＾

予想通り、相方さん「これはエエわ～。レパートリーに加えて」と気に入ってました♪

これはイイですよ～、おすすめです






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＞10月13日　koushuさん
わー、やはり、そうだったのですね…＾＾☆
本当に本当に感謝です！！
私もいつもkoushuさんに癒されています～♪