Que C'est bon

Bonjour揚げ物大魔王・マリーです。今夜の揚げ物は卵を使わずに揚げるというテクニックで美味しい揚げ物を作りました。コレステロールを気にする方にも
ぜひ、お作りになってみてね

鶏のささみのチーズチキン焼きカツ

材　　料（４人分）

● 鶏ささみ6枚●大葉 6枚●とろけるチーズ6枚●塩こしょう　適宜

●揚げ油　１５０ｃｃ　●　小麦粉　片栗粉　共に１００ｇ　

１、鳥のささみを真ん中から包丁を入れ　切り開く（観音びらきね）

２、開いたささみの上にしそ、チーズをのせる、あまりチーズをはみだすぐらいにのせないのがコツ

。

３、その上に開いたささみをのせる。小麦粉と片栗粉をあわせ、水で溶いておく。

４、ささみを小麦粉にまぶしておき、溶いた３につけてからパン粉にまぶします,
この上からのせてね！

５、油をフライパンに熱して　揚げるというよりもささみ自体に火が通りやすいので

焼きカツにします。

FINIR

（＾＾）美味しそうでしょ？これでつなぎのたまごを使わずにできるんです！

ささみのお肉を上にのせたときにしっかり小麦粉をまぶしてね！

大根おろしをつけて食べるととてもさっぱりしてますよ

いつもマリーブログでもコメントくださり、女流書家である寿々花さん。楽天ブログも始めてからお互いに４年近くもご一緒させていただいている寿々花さんのブログで本日、私のレシピ掲載のスパイス本が紹介されました。どうもありがとうございます。

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