Que C'est bon

Bonsoir　（＾ｏ＾）ふぁわああ。。。よく寝た（爆）

・・・キャキャ

・・・てのは冗談で♪　ちょっとお仕事が忙しかったのですが
自由の身に（； ；）なれた

予約のお客様が来ていたので

提灯セットにするわけにはいかないから（爆）

料理を作っていました。、
鴨のオレンジブラウンソース

鴨は通常。と。。いっていいのかな？

通常フランスではシャランＱ（古）
じゃなくって

シャラン鴨を使うんだけど国産で間に合わせたよ。
塩はもちろん　ゲランド、胡椒はハウスＧＡＢＡＮブラックペパー

下味をつけておくのさ～ パッパッ

牛だったらシャトーブリアンと覚えておいてね！
ただし、ステーキハウスでどこの部位にしますか？

とフランスで聞かれて
「シャトーブリアン」というのは

最愛の女性の前だけにしましょう　うまいけど高価だからね。

この話がもっと知りたいあ～た
フランス映画　「男と女」みてくだひゃい。

恋人同士が　シャトーブリアンを食べてるシーンは

素敵よ♪

おくりびと　よりね。（おすぎ級･辛口？　爆）

はい、ＴＳＵＴＡＹＡいってらっしゃい

ポワレー焼く

フライパンで焼いてます。その後

フルーティーなワインとオレンジで煮る。

マーマーレードジャムでもいいけれど
基本は鴨などのあくの強い肉は

フルーティーなワインで煮ることね。

間違って赤ワインのもボルドーとか久保田とか

最高の酒は入れちゃダメ！

煮物にも誤解して
久保田を入れてるひとを見たことがあるけど

ちっがーーーーーーう！！！と一升瓶を奪い取ったよ。

あの和紙のラベルが泣くよね。

これはいつもつくるＡＰ（アペタイザー）

少し濃厚なソースをかけた魚介類のパテ

次は私が作った油を吸わないパン粉で揚げた

ヘルシー☆コロッケ

普通のパン粉より、しっとりしているのよ。

いい色に揚がってきました。油の量フライパンより２ｃｍです。

たいしてひいてないのに、しっかり揚がる。

だけど　コレステロールを上げない。

 自家製タルタルソースをのせました。

右は鴨のオレンジ･ブラウンソース。

万能なソースとしてサフランライスなどにも活用できるのじゃ。

そのほかディッシュ・サラダ

ベビーリーフに生ほうれん草、松の実、クコの実　

クリームチーズをのせてます。

エキストラバージンオイルをかけて　お出ししました。

このほか　ワインも一緒に。本当に・・・よく食べる女子たち。
すごかった。。。。。(爆）

最近の男子事情・・・

最近　男性が本当にお洒落になってきました。

オフィスに自分の手作りのお弁当を持ち込み
スーツも高級感あるし、ダブルカフスにオーダーしたストライプの
シャツ、
コートも短くてお洒落。靴がヨーロッパブランド！！！

ヘアスタイルは福山くんみたいだったり
なんでこんなに男子がおしゃれなの！？

清潔感があるのよ！！清潔感！！

という話題になり
女にもてたいという下心は仕事の出来る男性にはない、と
マリーの周りの女子たちはいうのだ。

でもケチはいやよね。
「今日は２でいいよ」って言う人～

「＠＠なに？今日は２って？？」

「今日は２千円でいいよ」って割り勘にする男～～～！！！！」爆

マリー「（＾＾；）あ、そう・・・・洋服もなんでもいいじゃない。」

またあぁ

「あんただって、絶対好みあるはず！

じゃあ、柔道着　着てあらわれたらどうする？ヤなはずだよ！」

（＾＾）ううん

あたしは　　やるわよ

巴投げ　(爆）

無事におもてなしも済んだとさ

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