Que C'est bon

Bonsoir先日うちでクリスマスパーティーをしましたン
その時のメニューで一番人気があったお料理をご紹介（＾＾）します。
簡単ですぐできるし、油っぽくないのが
このから揚げの特徴ですが、それが人気あったみたい。

若鶏のから揚げ♪

材　料

●鶏もも肉　もしくはお好きな部位　４００ｇ　　●片栗粉　　適宜
●△塩･胡椒　　小さじ１　●△料理酒　　大さじ３　●△醤油　大さじ４
●日清キャノーラ油　　４０ｍｌ

instruction

１、鶏肉は脂の部分を包丁の先でしごきとり
フォークで数箇所穴をあけて
△の調味料を加えよく混ぜ、冷蔵庫で10分漬けて置きます。

そこでいま私の一番気に入っている油の登場！

日清キャノーラ油

この油、天才です。（＾＾）♪上記の出来上がりの写真を
見てもわかるとおり、油っぽくない仕上がりになって

（＠＠）私は目を疑ったの。そして口に入れると
まさに油っぽくないので、パッケージをみたら
コレステロール０と記載されてましたので
いつもこれです♪

友人たちも買いました。

鍋肌からすべらせるよう入れ、中火のまま

この量で　この数で　揚げていくと
たったこれだけの少量の油ですみます。一度にたくさんいれると
油の温度を一気に下げるので、すこしづつ。

揚げ焼きにし、色が変わっ

たら出来上がり～♪

10分もしくは
一晩つけることで鶏肉に味がしみこみます。

その味がしみこんだ鶏肉を

口にいれた瞬間、すっげーーーうまいーーーと

感動していただくためには、一定の温度で揚げるということですね。

それは中火、に徹してください。　

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