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鱈のレモン・ペッパーソース♪… (料理・食べ物)楽天ブログ 【ケータイで見る】 【ログイン】
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August 29, 2010 楽天プロフィール Add to Google XML

 鱈のレモン・ペッパーソース♪ 今夜のばんごはん(251071)」
[  Cuisine  料理 ]    

 Bonsoirϡ8月もそろそろ・・finir(^^)今日の夕ご飯です♪
魚中心の食事になったので(猫だけに)
大好きだった肉ははるか遠く・・・
肉中心だった頃は、なにかかみつきやすかったのか
そんな気もしないでもないんですが
魚中心になってから

 

なんともおだやかです(爆)

なわけないね(^^)
いつもおだやかマリーですよ。

今夜はたらを使ってソテーにしましたが
白身魚ですが寒い時期には鍋に入れてしまう
鱈をちょっと変えて。。。

鱈のレモンペッパーソース

(。。)

鱈に塩をふって5分おいてから
水で流し布巾で水気をとります。


フライパンにオリーブオイルを敷き
鱈をソテーします。カラフルなペッパーをふり、


塩、胡椒で整えながらレモンをふりかけて
白ワイン少々入れ、水がなくなるまで焼いたら出来上がり~♪

小麦粉をつけないのでカロリーもがくんと
抑えつつ、塩けはレモンで抑え、
オリーブオイルは血管にはとてもいい油、(動脈硬化 防止)

暑い夏ですのでカラフルなペッパーを入れて


 ギャバン カラフルペパー ホール 15gケンコーコム

写真のソテーはこれを使用してます。

鍋に入れるとこんなんなりましたって感じの

かわいそうな姿の鱈も、変化します♪

ぜひ(^^)お試しあれ~ϡ明日はお肉を2週間ぶりに
食べます。毎日魚ばかりでも
偏ってしまうし、味の変化も必要なんですが
何事も工夫が大事だなと感じます。

それでは

Bonnre Weekend


 





Last updated  August 29, 2010 00:41:43
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○ Re:鱈のレモン・ペッパーソース♪(08/29)   ディマーンシュさん


○ Re[1]:鱈のレモン・ペッパーソース♪(08/29)   マリー猫ちゃんさん


○ Re:鱈のレモン・ペッパーソース♪(08/29)   Crespoさん


○ Re[1]:鱈のレモン・ペッパーソース♪(08/29)   マリー猫ちゃんさん


○ Re:鱈のレモン・ペッパーソース♪(08/29)   花 すみれさん


○ Re[1]:鱈のレモン・ペッパーソース♪(08/29)   マリー猫ちゃんさん


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