Happy life in Florence

夏の暑さはそれほど苦ではないのだけれど
お料理するのが面倒臭い。
食欲は決して無くならないので
なんとも都合が悪い。
夏バテで食欲減退する人は
食べなくても平気だろうけれど
暑くても平気なので普通に動くから
適度にお腹も空いて、食べたい気は満々なのに
台所に立ってお料理する気力はわかないのだから。
お料理したくないから
お買い物に出かけるのも億劫。
かと言っていつも外食したり出前を取るのも
お金がかかって仕方がないし
栄養バランスを考えても
決して望ましい解決策ではない。

というわけで

今日は冷蔵庫にあった残り物で創作ランチ

玉ねぎ一個
キュウリ一本
トマト一個
ツナのオリーブオイル漬け
クスクス

フィレンツェ郷土料理のひとつ
パンツァネッラからアイデア拝借

湯沸かしポットでお湯を沸かしてクスクスを用意
お野菜を小さく刻んで、
ツナと一緒に冷やし中華風味付けで和えておきます
それに少し冷めてきたクスクスを混ぜて出来上がり！
火を使わないで爽やかなお昼ごはんができました。