みぃー家のキッチン

2ヶ月ぶりになるでしょうか・・。・
今日はパン教室に行ってきました。

バターロール
　　　　このクルクルするバターロールの形。
　　　　我流ではうまくいかないのよね。
　　　　
　　　　・綴じ目を上にして、指でちょんちょんとガスを抜きをしながら丸く広げ
　　　　・しずく型になるように両手でガスを抜きながら丸め（←できない！爆）
　　　　・片手は動かさず添えるように、片手は伸ばすようにクルクルしながら、18cmくらいに伸ばし
　　　　・綴じ目を上にして、2/3上部を上に2～3回伸ばし、下部はそのまま(伸ばさない）で
　　　　・上からクルクル巻いていき、巻き終わりを下にする。
　　　　
　　　　↑何のこっちゃ？わからないよね（笑）
　　　　成形をこうやって、教えてもらったの(*^-^*) 　　　　

　　　　とっても柔らかい生地で扱い難しかった～。
　　　　生地が柔らかい分、焼き上がったパンはふわふわだったの。

シナモンレーズンロール
　　　　これは私も良くやるクルクルパン。
　　　　焼き上がったパンの真ん中が出べそ（笑）のようになるのは
　　　　巻きが強いからなんですって。
　　　　私のは、いつも出べそばっかりだわ～。
　　　　先生に・・・飛び出すのはお下品ですものね・・・と言われてしまいました。
　　　　
　　　　アイシングも初めてだったの。
　　　　結構簡単にできるので、うれしかったぁ～。
　　　　面倒で難しいのかと思ってたけど、
　　　　今日はスプーンを使って、
　　　　ラフに出来たところがよかったわ～。

今回で一応基礎コース終了だそうです。
次回このまま基礎コースを繰り返すか。。。
次のコースに進むか・・・検討しておいてね。
と言われました。

はて～?????

どうしたものか～?????

ちょっと先生にご相談してみることにします。
基礎もあやふなままこのまま進んでいいのか・・・
でも、新しいこともやってみたいし・・・
って、感じなのでね。

　　　　　　


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