長崎新地中華街の東門、
ホテルJALシティ長崎の並びに黒い獅子が2匹入り口の左右に位置する
江山楼新館。更に東門から中華街へ入り、すぐ左手に、白い獅子像が左右に2匹の
江山楼本館。
特上ちゃんぽんは1500円。普通のちゃんぽんは700円。夏場と冬場で、出汁に使う貝を、夏はアサリ、冬は牡蠣と使い分けている。麺の太さは普通、やや汁だく、スープは白濁。
特上ちゃんぽんにはふかひれが入っている。
皿うどんも同様に700円で、出汁に使う貝を、夏はアサリ、冬は牡蠣と使い分けている。
あんはこってり目で、硬い麺をオリジナル「ソー酢」をかけて楽しむ。
とんぽうろうは1200円
この江山楼本館の正面には江山楼のテイクアウト店がある。
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