ミラノでジェルネイル♪

最近 、barbabietola rosso(赤ビート)で唐揚げを作るのが、マイブームです。
赤ビートと訳してみましたが、砂糖大根という方が分かりやすいかも知れません。日本に居た頃は見かけたことがなかったので、なんと呼ばれているのか不明です。

こちらがその赤ビート!


赤紫で、汁が真っ赤！
これを唐揚げのように一口の大きさに切り、袋に小麦粉と片栗粉を一緒に入れてよく振ります。

油で揚げてもいいですが、面倒なのでオーブンで。

オリーブオイル、ハーブ塩を適当にかけてオーブンに入れ、からりとしたら完成!
マヨネーズをつけて食べます。

赤ビートは茹でたものを買ってきたので、オーブンに長く入れなくてもいいし、楽で美味しい!
味は甘じょっぱい感じです！

サラダなどでしか普段食べない食材ですが、唐揚げでも美味しいですよ♪