山芋を炒めるより「生で食べたい！」と
文句を言う主人が飲み会になったので
最近人気のこのメニュー
＊山芋とベーコンと白ネギの塩胡椒炒め＊を
長ねぎで作ってみましたよ・・・。
そうそう、ルナうさぎさんがこのレシピで、
ベーコンと長芋の炒め物 を作って下さいました・・・ありがと
＊山芋とベーコンと長ネギの塩胡椒炒め＊
【材料３～４人分】
山芋 --- １/３位（適量）---縦半分に切り５ｍｍスライス
スライスべーコン3枚（適量）---１ｃｍ幅位に切る
長ねぎ--- 2本（青い葉が多いもの）---縦半分に切り３ｃｍ幅に切る
味つけ塩胡椒---適量（黒胡椒の入ったもの）
コンソメ顆粒---適量
オリーブオイル---適量
【作り方】
フライパンを温める。
オリーブオイルを入れ、ベーコンに焦げ目が少しつく位炒める。
山芋、長ねぎ、調味料を入れる。
フライパンを揺すりながら、手早く炒める。
山芋が少し柔らかくなったら、火を止める。
白ゴマを振り出来上がり（３．で入れても良い。）
ポイントは、
１．２.のベーコンの炒め方です！
少し焦げ目をつけると出来上がりも美味しそうに見えます。
山芋、ネギにあまり火が通り過ぎないよう、
サクサク感、シャキシャキ感が残る程度に炒めてくださいね。
あーーービール飲みたくなりました！！
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