My Happy Space.

お歳暮に頂いた林檎がまだ沢山残っていたので、この林檎を消費すべく、久々にｱｯﾌﾟﾙﾊﾟｲを手作りしました。

 

そのまま食べても、蜜がいっぱい詰まっていて美味しい林檎ですが、どうも寒いとそのままで食べる気があまりしなくって(´-∀-｀；)　この林檎を8個使ってｱｯﾌﾟﾙﾊﾟｲ 2個作りました。



林檎8個も一気に煮たのは初めてです（＾ω＾；） 大きな鍋でも、こんな上の方までいっぱい、いっぱい。
ﾊﾞﾀｰ、砂糖、ｵﾚﾝｼﾞｼﾞｭｰｽ＋水も加えているので、ﾋﾀﾋﾀ～！

これが煮詰まるまで、時間掛かりそう･･･。大丈夫かな？と思いながら煮ました。



煮汁が減っていくとﾎｯとします(*^ω^*)   そんなこんなで、煮詰まったら、ﾀｯﾊﾟｰに移して粗熱をとり、この間ｽｲｰﾄﾎﾟﾃﾄﾊﾟｲを作って余ったﾋﾟｰｶﾝﾅｯﾂを入れよう！と、加えてみました。



ﾚｼﾋﾟだと、ｸﾙﾐを入れるところを敢えてﾋﾟｰｶﾝﾅｯﾂで( ´艸｀)

ﾋﾟｰｶﾝﾅｯﾂは切り刻んでざっくり混ぜました。生で摘んでも、甘みがあって美味しいのね、ﾋﾟｰｶﾝﾅｯﾂって！

手作りしたﾊﾟｲ生地を型に敷いて、林檎のﾌｨﾘﾝｸﾞを詰めて･･･



淵に溶き卵を塗って、ﾊﾟｲ生地（蓋部分）をかぶせて、余った生地で上の格子 状の飾りをつけました。

ﾚｼﾋﾟにはない「ｼﾅﾓﾝｼｭｶﾞｰ」をここで振りかけてみようと思っていたのに、うっかり忘れちゃいました
なのでﾚｼﾋﾟ通り。



いつもより、格子 の部分を丁寧に作業してみました(*^ω^*) 普段は、面倒臭くなって、「適当でいいや～」って雑にしちゃうんですけれど。今回は綺麗め？に出来たかな。

1個目、焼き上がり☆ （底が外れるﾊﾟｲ型で焼いてみました。）

　



ﾚｼﾋﾟだと210℃で15分～20分焼く感じですが、うちのｵｰﾌﾞﾝだと、もっと長くて大丈夫。
むしろ、長いほうがこんがり焼けて、ﾊﾟｲがｻｸｻｸするので、30分～40分様子を見ながら焼きました。

続けて2個目も焼き上がり☆（底が外れないﾀｲﾌﾟのﾊﾟｲ型で焼いてみました。）



2個目は、ちょうどいい大きさの箱に入れて（ちなみにCLUB HARIEのﾊﾞｰﾑｸｰﾍﾝの箱を使用）、母が知り合いの人のところへ持って行きました。



普段作る時より、表面の格子 が規則正しく綺麗に出来て、やっぱり何事も面倒臭がらずに、焦らずに丁寧に作業をすれば、それなりに綺麗に出来るものだわ～って思いました。（当たり前（＾ω＾；） ）

2ﾀｲﾌﾟのﾊﾟｲ型で焼きましたが、どちらも綺麗に型から外れました。でも、この間買ったばかりの底が外せる型は本当便利です

家に残した分を早速ｶｯﾄして、おやつに食べました。



中の林檎が濃縮されていて甘くて、ところどころﾋﾟｰｶﾝﾅｯﾂのざっくり感がｱｸｾﾝﾄになっていて良いですね～。

林檎も生で食べるのとはまた違った美味しさ！

昔はよく秋にｱｯﾌﾟﾙﾊﾟｲを作ったけれど、今回は久しぶりに作って失敗せずに出来たので良かったです。
そもそも、こういうのは誰が作っても失敗しないお菓子の部類なのかも？
手作りのﾊﾟｲ生地も、冬なので作業中も気温でだれることなく扱いやすくていいです、この寒さだと。

ｱｯﾌﾟﾙﾊﾟｲをお裾分けしてきた方から、「ｱｯﾌﾟﾙﾊﾟｲのお礼に」と（先月はｽｲｰﾄﾎﾟﾃﾄﾊﾟｲをお裾分け☆）、靴下屋Tabioの靴下を頂いてしまいました☆

　暖かそう☆可愛い～！

普段もっとﾁｰﾌﾟな靴下を履いてる私（＾ω＾；） 靴下屋の靴下なんて、いいものを頂いてしまって、返って申し訳ない気が･･･。　ありがとうございました((｡´･ω･)｡´_ _))ﾍﾟｺﾘ

ｱｯﾌﾟﾙﾊﾟｲ、喜んでくれたみたいで良かったです

先月から、ｽｲｰﾄﾎﾟﾃﾄﾊﾟｲ、ｱｯﾌﾟﾙﾊﾟｲとﾊﾟｲ続きですが、密かに気になっているお菓子作りは、ｽｺｰﾝ！

ｽｺｰﾝのﾚｼﾋﾟ本が 気になってます ←　これとか これとか　→

先月、ｶﾌｪで買ったｽｺｰﾝを食べて、ｽｺｰﾝの手作りもしてみたいなぁ～なんて、ちょっと思ったんですよね。

他にもﾚｼﾋﾟ以外で気になる本が何冊かある今日この頃です。