マグロのカマを発見！
塩焼きは前にやったので、今日は煮てみる事に。

・・・マグロのカマって、どう煮たら美味しいの？
と考えてたところ、ふと目にとまったのが
『ユッケ丼のたれ』
（スーパーのマグロコーナーに置いてありました）

あぁ、韓国風に辛目に煮たら美味しいかな？
って事で、コチュジャン風味に仕上げてみました。

材料
マグロのカマ/もやし（1袋）/生姜/ネギ
鰹節/水（７０ｃｃ）/お酒（大１～２）
みりん（大１～２）/醤油（大１～２）
コチュジャン

one point
・　もやしを鍋に入れて、少量の水を加えて蒸す

・　生姜は千切り、ネギは小口切りにする。

・　もやしがしなっとしたところに、マグロをのせて
　　水、お酒、みりん、生姜、ネギ、鰹節をまぶして
　　落し蓋をし、更に鍋の蓋もして蒸し煮にする。
　　→ふたのピッタリ閉まる鍋であれば、落し蓋
　　　 はいらないと思います。

・　マグロがふっくらと蒸しあがったら、
　　味をみながら醤油、コチュジャンをいれて
　　味を調える。

※マグロの臭みが気になる時は、湯通しするとGOOD

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