子供の頃の冬のおやつと言えば

干し柿

子供の頃は牛も飼っていて、

その牛小屋の後ろは斜面になって

その斜面に大きな西条柿の木がありました。

 牛の肥料が流れていくのか

立派な西条柿が毎年沢山採れました。

蔵の南に渡された竿に

ずらーっと並べて干された柿は

白い蔵の壁に映えて、とても綺麗でした。

今思えば、とても贅沢なおやつですね。

そんな昔を思い出しながら今年も

少しだけれど干し柿を作りました。

干し柿が大好きな私の事

ベランダに干しておくと

味見と称して段々減っていき

出来上がる頃には、半分くらいに減ってしまうんです。

干し上がる前の柔らかいゼリー状のも

これまた美味しいんですものね(^^♪

でも今年は我慢します。

冷凍しておいて、お正月に出したいと

思っているからです。

もうあと１６個くらい追加予定です。

美味しくな～れ＼(^o^)／

これは西条柿ではありませんけどね～

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