数ヶ月ぶりに皆川に行ってきました

常連さんが、体重45kg痩せていてびっくりしました

お通しは、なすの煮浸しと鰺の南蛮。

お通しだけでご飯食べれちゃいそうです。

今日の刺身盛り合せは、鰺・鯛・太刀魚・赤いか。鮮度抜群！

パリパリに焼いた鰺とイカにトマトソースがけでイタリアンな一品。

煮魚は相変わらず美味しいです。

刺身に出来るお魚を煮るから美味しいんだよと言ってました。

〆はラーメンで。

今日のだしは、はもと松茸

絶妙なだしに松茸スライスが笑えます

今日は一人だったので、今度は旦那さんと来ますね！マスター。

マスターも還暦を迎え、耳も遠くなってしまいました。
片耳は完全に聞こえてないようで
話しかけて無視されたとしても
「聞こえてないんだな」と大目に見てくださいませ。
料理の腕は衰えるどころか、
ぐんぐん上がっていますのでご安心ください

ブログ更新しなくて本当にごめんなさい。
バイトを辞めてから、あんまりお店に顔を出してなくて

お腹に子供がいる為、タバコの煙を避けて飲み屋さんに行かなくなってしまって。
その内、みな川のスタッフにブログを引き継ごうと思います。

昨日は、６時半からみな川におじゃましました。
例の白身魚(魚の名前はシークレットですが)絶品でした

バイト時代に顔見知りになった常連さんに、持ち込みのチャンジャを分けてもらい
ホカホカのご飯に乗っけて頂きました！
本場の辛みと甘みで、ついついご飯をお代わりしてしまいました！
Ｆさんごちそうさまでした★

みな川の常連さんは、経営者や肩書きのある方が大勢いらっしゃいますが
みなさん気さくで、温かいかたばかりです。
マスターも人柄が良くて、７年バイとしていても苦に感じたことは一度もありませんでした。
お店に行くと、懐かしくて落ち着ける場所です
頻繁には行けないですが、また遊びに行きます！

そういえば、この間旦那さんが一人で行ったとき、鮟鱇(あんこう)のチゲ鍋を食べたそうです。
私、鮟鱇のチゲ鍋大好きなんですが、昨日はなくて残念でした。
是非、食べて頂きたいお勧めの一品です

『お楽しみのまかない料理』

・タチフライ（タチ魚にパン粉をつけてカラっと揚げました。衣サクサクで中はふんわりとした白身で絶品です）

・イカフライ（一口サイズのミニのイカで、美味しいの一言に尽きます）

・麻婆ナス（マスター特製の肉みそと夏野菜の王様のナスの相性が抜群！ご飯がすすみます）

青菜のおひたし（体にいいです）

『つまみ食いレポート』

甘鯛の刺身（新鮮で歯ごたえがしっかりあります）

〆鯖（この〆鯖はみな川でなければ食べれません）

煮魚（お刺身で食べれる魚を煮魚にしました。マスター曰く刺身で食べれないような古い魚を煮てもうまくないよ！）

以上です。

『お楽しみのまかない料理』

・はもだしのラーメン（贅沢にも夏が旬のはものだしたっぷりのラーメンです。最後までスープを飲み干したくなるお味です）

・浅漬け（ナス、キュウリを薄切りにしてショウガ、ミョウガを入れて塩もみします。シンプルですがミョウガのアクセントが利いてベリーグッドです）

少女子の唐揚げ（噛めば噛むほど味が出ます。酒の肴にピッタリ）

『つまみ食いレポート』

ワタリガニ（だだのアルバイトの私にカニを分けていただけるなんてK子さんは本当に優しいお方です。やっぱり美味ししな〜）

鰹の刺身（ニンニク醤油にピッタリです）

にし貝のリゾット（リゾットは人気メニューの一つです）
以上です。