Ｍｉｎａｍｉ’ｓ クラブ

＊チキンのクリームパスタ　＊

先日日記で紹介した


Ｃｈｉｃｋｅｎ　Ｔｅｔｒａｚｚｉｎｉｉ



一昨日お友達が遊びに来たときに作って

写真を撮ったので今日は画像レシピを載せますね～



用意するもの＊４～５人分＊


写真にバターを入れ忘れました（汗；）
チキンスープはキャンペル缶（３００ｍｌ）の場合１缶半使います


無塩バター　８０ｇ（５０グラム＆３０グラムにわけておく）

マッシュルーム　２５０ｇ　スライス　　

玉ねぎ　半分　スライス

パスタ　２５０ｇ　　　

小麦粉　３０ｍｌ（２Ｔｂｓ）

チキンストック（チキンブイヨン）２カップ（４００ｍｌ）

クリーム　１カップ（２５０ｍｌ）ナツメグ　ひとつまみ又はふたつまみ（お好みで）

塩、こしょう　少々　ガ―リック　少々

鶏肉もも肉　３５０グラム














１）ガーリックを細かく切ってオリーブオイルで炒め、

一口大に切った鶏肉を軽く火が通るぐらいに焼きます。


同時にパスタを茹で始めます。










２）無塩バター５０グラムをフライパンで熱し

バターが溶けたら、スライスした玉ねぎとスライスしたマッシュルームを炒めます。



オーブンを１８０度（３５０Ｆ）に温めます。










３）小さなソースパンに３０グラムの無塩バターを溶かし

小麦粉を加え、中火でだまにならないように炒めます。









４）２分ほど炒めたら、

チキンストックを加えさらに２分ゆっくり混ぜ合わせます。











５）クリームを入れ、弱火で８分ほどゆっくりかき混ぜて。。。。


最後にナツメグと塩コショウを加えます。











６）大きなオーブン用皿に、茹で上がったパスタを敷き

その上に半分の量のソースを加えます。









７）そして最初に炒めた鶏肉と玉ねぎマッシュルームを加えて






８）残りのソースを全体に回し入れオーブンで２０分焼きます










２０分後・・・・・・












出来上がり～～～




このパスタのレシピ。

白熊君ご愛用の例の＄７０のレシピブックより

＄７０のクッキングブック




使いすぎてもう表紙はボロボロ～～～


日本人の口に合うとってもクリーミ～でおいしいパスタ。


是非作ってみてくださいね☆




☆Ｔｅｔｒａｚｚｉｎｉｉの意味☆


Ｔｅｔｒａｚｚｉｎｉｉはチキンやマッシュルームなどを使った

クリームパスタのことを言います。

イタリアで生まれ、サンフランシスコで育った有名なオペラ歌手

オペラスターＬ・テトラッツィーニの名をとって名づけられたそうです・・・・