今日も寒いですね。
ついつい家に引きこもりがちに。

これではイカン！
ちょっと出掛けてこようかなぁ。
車で行けばいいかも♪って少しは歩け～私～～！

昨日の晩ご飯です。

冷蔵庫には、豚肩ロースの塊。
さて、
何を作ろうかな…。

クリームシチューは作ることが決定していたので、
もう一品、何がいいかしら。

そうしたら、ローストポークもレンジで作れるの？
ふむふむ。
表、裏、３分加熱すればＯＫなのね。

というわけで、
ローリーズのガーリックソルトと香りソルト・イタリアンハーブミックス、
黒胡椒、ローズマリーを全体にまぶして、
２時間ほど室温に置いてから、フライパンで表面に焼き色をつけて、
レンジで加熱してみました。

じゃーん。
ローストポークが出来ちゃった。

なんと簡単。

レモンを搾っていただきました。
肩ロースなので、ちょっと固めかも。
ロースで作ったら、ご馳走風にできるかな？

今日もごちそうさまでした♪

毎日寒いですね～。

またまたさぼり癖が！
いやはや、これはいけないわ。
頑張ろう。

昨日の夜は、
石川のお友達が送ってくれた「とり野菜みそ」を使って、
お鍋にいたしました。


みなさま、ご存じでした？
私は、まったく知らなくて（テレビを見ないせいかなぁ…）、
初！味噌鍋！でした。

味噌鍋って難しそうで、やったことがなかったので、
ちょっとドキドキ。

彼女が教えてくれた通りに、
このお味噌に、味噌ラーメンのスープをプラス。
ええ？
ラーメンのスープ？って思ったけれど、
これが、コクが出てとても美味しいのです。

彼女に教えて貰ったのをちょっと変えた私の作り方。

フライパンでニンニクと生姜の千切りを入れたお水を沸騰させて、
そこへ味噌2種類を加えて、白菜の芯の部分と玉葱を最初に入れて、
そこへ豚肉を加えコトコト煮ます。

お鍋に大きめに切った豆腐を並べ、
そこへ、フライパンの中身を全て入れます。

その上に野菜いろいろを入れ、火をつけて、
煮えてきたら、笹切りの葱を。
葱に火が通ったら、パクパクっといただきました。


けっこう味が濃いので、
おおぶりのお豆腐といっしょにいただくと最高！

ニンニクと生姜が入っているので、いい匂い。
それに、ポカポカと温まります。

〆にチビ太はラーメン。
私は、お鍋をおかずに白いご飯。
スープをちょっとかけてみたりして。
これは、フフフ♪ですよ。

かなり美味でした。
しかも、簡単。

みかけたら、是非！

あ、楽天にもあった。

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ピリ辛味とトマト味もいただいたので、
また試してみたいと思います。

シチューのような料理もできそう。
やってみたら、ご報告いたしま～す。

今日もごちそうさまでした♪

ファミマのデザート、Ｓｗｅｅｔｓ＋。
けっこう好きなんです。
ファミマに入ると、必ず新製品をチェックしてしまいます。

あれ？
ダイエット中だったのは誰？
なのですが…。

いちごのクリーム包み。
名前とかわいらしいころんとした形に惹かれ、
ふーん。
どんなかな？と買ってみました。

ふわふわのスポンジと生クリームね。
って食べていたら、
中からトロリと苺のソースが！


ふふふ。
240円のしあわせ。

そして今日は、
ネイルしてみたいけど、すぐに剥がれちゃいそうだし…
もったいないなぁ…
で、
自分でちょっとやってみました。

爪の形がちんまりなので、美しくはならないけど、
自己満足。
お料理も作れるように、トップコート塗りまくってしまった。


これでおじさんかおばさんか分からない手からは脱却よ！！

久しぶりに都内へ。

東急フードショーを通りかかると、
なにやらいい匂いが…。

何かな？
と、売り場を見ると、赤い地にかわいらしいハートの模様。

へえ？
なんでしょう？

ハートのデニッシュですって。
見た目、とっても可愛らしい～。
大きなハートは、塩味のマカデミアと甘いシュガー。
小さなハートは、塩味のナッツとザラメのようなお砂糖が散らばったシュガー味。

一目惚れして、ちっちゃなナッツを100g買ってみました。
８つくらい入ってる。

パク。っと何気なく口にしてみたら、
それはそれは危険な味～。
ひとつじゃやめられない。

バターの香りがして、
香ばしくて柔らかで、まさにデニッシュなんだけど、
もっとしっとりしていて食べやすいの。

焼きたてだと、もっともっと美味しいんだろうなぁ。
売り場のそばで張っていて、
焼きたてを買いたくなってしまいました。

焼いているところをチラッと見たら、
ハートの焼き型を使用してらしたんだけど、
デニッシュだから、生地を流し入れて…というわけじゃないわよね？
もっとよく見てくればよかったな。

お近くで見かけたら、是非！
かなりオススメです。

晩ご飯、
夫は帰りが遅いらしい。
＆
チビ太は寝ています。
なので、自分は昨日のカレーで済ませちゃった。
やっぱり二日目は美味しいわ～。

さて、
夜遅くなってから、食べるとか言うのかなぁ。
残りのカレーしかないよ！って言えたらいいんだけど、
言えないんのよねぇ。

で、ふたり分のご飯は支度済み。
豚トロを焼いて、カブとスナップエンドウを炒めて添える。
玉葱入りのさつま揚げを温める。
ほうれん草のゴマ和え。
揚げと葱とワカメのお味噌汁。

食べるのか？
食べないのか？
さて、どっち？？

★＊★＊★＊★＊★＊

で、チビ太が食べてます。こんな時間に。
もうすぐ11時だっていうのにね…。

今夜は酢豚～。

あぁぁぁ。
毎日高カロリー……。

どうしても晩ご飯はカロリー高くなってしまう。
なんとか対策をとりたいけど、
夫＆チビ太にはしっかり食べて貰わなくちゃだし、
別の物を作るなんて面倒だし。
うーん。悩ましいわ。

そして、
本日、午後、
無事にかぶら寿司は本漬けいたしました。


塩漬けしたカブ。

塩漬けしたのものを水洗いしてから薄くそぎ切りにして、
さっと日本酒にくぐらせた鰤。

にんじんと柚子の皮は千切りに。

戻した麹。なんだかちょっとベージュになってるけどいいのかな？


器に昆布をしいて、麹をのせて、
その上に鰤を挟んだカブ、
にんじん、柚子の皮、輪切りの唐辛子、麹。
それを繰り返して、一番上に昆布をのせて冷蔵庫へ。

さて。
初かぶら寿司、うまく出来るでしょうか。
美味しくできるといいなぁ。

ハルミさんのお米といっしょに大きなカブがやってきた。
これは、
かぶら寿司を作れという神の啓示ね。

ということで、
ひとつのカブでかぶら寿司を作ることにいたしました。
鰤もお刺身用の柵を買ってきて、塩漬けにしましたよ。

14日、午後本漬け決行予定です。

で、
こちら保温中の麹くんとついでに作ってみた甘酒ちゃん。

どうなるかなぁ。
ドキドキ…。

でもね、１個分の麹。
残った板麹をどうしよう…と考えて、
今更ですが、塩麹を作ることに。

ジップロックのタッパーに塩湯を入れて、
ポロポロと麹を崩して入れてみました。

美味しくな～れ！


明日水を足したら、冷蔵庫で一週間熟成するのね。
使うのが今から楽しみでーす。

地元野菜の直売所で、
オレンジ色のカリフラワー発見！


私の手でもしっかりとつかめるくらい、大きさお手頃です～。
白いのは大きすぎちゃう。
でも、これならいいかもね。
で、
マスタード入りのピクルス作りました。

さっと茹でて、
漬けるだけ。
（ハーブソルト、砂糖、米酢、白バルサミコ、マスタード＋熱湯）
一週間くらいで食べきります。

鰤は、皮を食べたかったので、
ハーブソルトと小麦粉をつけて、カリッと揚げ焼きに。
…今日も高カロリー…。

ピクルスとトマトを添えました。

トマトも、はじめて見る品種です。
アニモトマトっていう名前。
大玉でずっしりとしていて、とても硬いの。
もしや、調理用だった？というくらい。

適度に酸味もアリなので、もう少し暖かくなってきたら、
もっと美味しくなるのかも。
ちょっと楽しみができました。

あとは、ポテトサラダとトマトスープという献立に。
スープの具は、玉葱とにんじん、エリンギです。
ダシが出て、香りもよくなるので、
生ハムを細切りにして入れてあります。

ベーコンよりもさっぱりした味になったかな。
あ、
ニンニク入れるの忘れてた！

そんな晩ご飯でした。
今夜もごちそうさまでした。