ruwが満1歳のお誕生日を迎えました。

歯も生えて、よちよち歩きもできて、ごはんもたくさん食べられるようになりました。
ほとんど病気もせず、ここまで育ってくれたことに感謝！！

お祝いに、家族3人で食べられるバースデーケーキを作りました。
ホットケーキとヨーグルトで作ったケーキです。

●１歳のバースデーケーキ
【台】
ホットケーキミックス…200g
牛乳…150cc
卵…1個
【飾り】
ヨーグルト…300g
砂糖…10g
いちご…4個　バナナ…1/2

【下ごしらえ（時間短縮のコツ）】
ヨーグルトクリームの作り方
ボールの上にペーパータオルを敷いたザルをおき、ヨーグルトを入れて2～3時間くらい冷蔵庫に入れて水切りする。
水切りしたヨーグルトに砂糖10gを混ぜる。

【作り方】
（1）スポンジ部分を作る
卵を溶き、牛乳とホットケーキミックスを加えてダマがなくなるまでよく混ぜる。
ホットケーキメーカーを使ってレンジでホットケーキを作る。（4枚くらいできますが、3枚使います。）

（2）間にはさむクリームを作る
イチゴ1個とバナナ半分を粗みじんに切り、ヨーグルトクリーム大さじ2くらいと混ぜる。

（3）飾りつけ
ホットケーキが冷めたら、2で作ったクリームを一枚ずつ塗って重ねる。
土台ができたら、ヨーグルトクリームをナイフでまわりに塗りつける。
いちご2個は8つ切り、1個は粗みじん切りにして、上に飾る。

ろうそくを立てたら、出来上がり！


●今日のポイント●
NHKのすくすく子育てで紹介されていた生クリームを使わないケーキのアイデアをいただきました。

お誕生日ケーキといえば、いちごの載ったホールケーキですよね～
いちごは奮発して、あまおうを使いました。

3段重ねで見た目は本格的に見えるけど、とても簡単にできました。

切り分けて3人で食べましたが、ruwは1/4くらいを手づかみしつつ、ぺろっと平らげちゃいました。
甘さ控えめだけど、大人が食べてもそれなりにおいしかったですよ。


ハッピーバースデークリック♪
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