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2012年02月18日
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満天青空レストランで紹介された、にしんの切り込みお取り寄せハート

虫眼鏡にしんの切り込みとは(鰊切込=にしん切り込み)
にしんを塩と米麹で漬け込み熟成させたもので、ご飯のお伴、酒のつまみにもよく合います目がハート
にしん漁の漁師さんを「やん衆」と呼ぶことから、やん衆漬けとも呼ばれているそうです。
北海道グルメプレイスさんに詳しい説明がありました目

にしんの切り込みは楽天市場でも買えますグッド

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最終更新日  2012年11月08日 22時58分32秒
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