ウィークエンド・クッキング・ロール

私は一切漬物を口にしないのに、これを書いていいものか迷ったが、
漬物好きの親から言わせると美味いとのことで一応押さえておくことにした。
親に何度か口にしてもらったが、何を買っていのか分からず毎回同じ柚子こぼしと千枚漬けを
購入している。
どうやらHPによるとあさ漬、ふか漬、ちん味、黄金漬があるとのこと。
あさ漬、ふか漬、ちん味は漬物を口にしない私でもなんとなく分かるが、
黄金漬？これはなんだろうと調べてみると、魚の粕漬であった。
粕漬の定番である鮭、鰆、ギンダラがあるとのこと。


店構えは見ての通り、漬物屋？風の古風な作り。
この店の並びに肉の日山、粕漬の魚久、人形焼の板倉屋があるためか
いつも賑わっているように見受けられる。

ちなみに
店の名前は「きんため」である。最初なんと読むのか分からず「ちかため」と
勝手に読んでいた。漬物好きな方からすれば、お恥ずかしい話なのかもしれない。


近為
東京都中央区日本橋人形町2-5-2
TEL/FAX:03-3639-9439
営業時間　9：00～18：00
年中無休
営団地下鉄日比谷線人形町下車A1出口徒歩2分

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