昨日の朝はじめて気がつきました、もう木犀の香りがします。
さて、今宵は2005 Vermentino di Sardegna Villa Solais/ Santadiを飲みながら
コーヒー豆のハンドピック。
2005 Vermentino di Sardegna Villa Solais/ Santadiは、
夏の間に飲もうと思って買っておいたワイン。
本当はもう少し柔らかいタイプが好きなんだけれど、予想より、きりっとしていた。
これもあと残り1本。
どうもヴェルメンティーノ種のワインは夏に飲みたくなるみたい。
残暑が厳しいうちに飲んでしまわないといけない。

ハンドピックしている豆は、コロンビアのプレブレンド
焙煎するには少なすぎる、コロンビア　モンテオロとサンチュアリオがあったので
それを混ぜて、それでも足りない部分はエメラルドマウンテンを入れています。
有機栽培豆なので、虫食いは多いのですが、
欠点豆自体は少なめ。ピーベリーも除いています。

左が欠点豆。右がピーベリーです。

これを浅く煎る予定です。浅煎りは難しいから気合入れないと。
サンチュアリオの個性がどう出るか楽しみ。

ところで、本邦初公開、拙宅のワインクーラーです。
実は、本来はゴミ箱。これが使い勝手がよいのです。
水受けの皿は、植木鉢の水受け。今宵卸しました。

左のグラスは、リーデルのOです。


サンターディのベルメンティーノ、楽天でも買えます。

ちなみに私の好みはこれ
カンティーナ・ガッルーラ・カナイリ・ヴェルメンティーノ・ディ・ガッルーラ・スーペリオーレ...
ワインの実力からすると、ちょっとオーバープライスだと思いますが。
コーヒー豆は
【生豆】コロンビア　モンテオロ100g
サンチュアリオの生豆はあまり扱いがないみたい。
生豆コロンビア・サンチュアリオ 300g
エメラルドマウンテンはここが安いみたい。
生豆　コロンビア・エメラルドマウンテン