6月1日（金曜日）から営業時間を下記のとおりに変更させていただきます


　　　　　　　10：00～17：00　⇒　　　10：00　～　18：00　

　　　　
　　　　　　

　　　　ただし営業終了時間までに売切れとなった場合、閉店とさせていただきます
　　　　　
　　　　　　　　どうぞよろしくお願いいたします

5月27日（日曜日）



5月も最後の週になりました




早いものです。　オープンして半年が過ぎました




今日は新作パンの紹介です




まずは“レモンのクリームパン”




バターロールの生地にレモン風味のカスタードを入れて焼きました



上部に切れ込みを入れ、レモンの輪切り1/4を乗せてあります



ほんのり酸っぱくさわやかなパンに仕上がっています　　　




こちらは“抹茶メロンパン”です




表面のクッキー生地も中の生地も全て抹茶を入れた濃厚なパンです



抹茶好きの方に味わっていただきたいです




こちらはフォカッチャシリーズの新作“明太子マヨのフォカッチャ”です　　




フォカッチャ生地に明太子マヨネーズを塗り、ゴーダチーズをトッピングして焼きました



後味がピリッと辛いのが特長のパンです




最後に“チョコとクランベリーのライ麦パン”です




ライ麦パンにチョコレートを入れるのは初めてですが、甘いチョコレートと酸っぱいクランベリーを組合せてみました




何れも5月25日から販売しておりま～す




どうぞよろしくお願いします

5月26日（土曜日）



今日は前の職場でお世話になった方々が続々とお店にやって来られた1日でした




まず、僕が退職する1年前に定年退職されたＮさん他3人の諸先輩方が「車で通りかかったので・・」ということでお店に立ち寄ってくださいました




Ｎさんとは職種は違いましたが、在職中大変お世話になった方で、再会できてとても嬉しかったです



急いでおられるということもあり、話もあまり出来ませんでしたが、オーブンから出した焼きたてパンを買っていただきました





昼前には同業の後輩でもあったＩさん（旧姓Ｋさん）とＫさんがやってこられました




二人とも20代の元気ななのでお店の雰囲気が一気に華やかになりました




新作の“明太子マヨのフォカッチャ”をはじめ、たくさんパンを買っていただきました




そしてを飲みながら外の庭でハーブ談話に花が咲きました




午後には派遣職員として勤務していたＫさん（現在は別の職場）が予約していたパンを取りにやって来られました




Ｋさんとも約半年振りの再会で、僕にとって色んな相談ごとにも話を聞いてくださる頼れる方です（僕より年下ですが・・・）




このように今日は懐かしい顔ぶれが訪れた充実した一日となりました









これからも前職場の方々をはじめ、今まで出会った方々との再会を楽しみにしていきたいと思います

5月20日（日曜日）



今日はパン工房がお休み、デジカメを持って自宅周りをぐるっと巡ってみました




普段は忙しくて、つい見逃している光景をゆっくりと鑑賞してみました




自宅横の畑には、先日植えたトマトの苗が順調に育っていました







ミニトマトと中玉トマトの苗を3種類植えてあります





ピッコラルージュというミニトマト。　　近くにはトマトとは相性のいいバジルも植えました




これらが実ったらパン材料に使います






こちらはズッキーニです。　　初めて植えてみました




そのほか、ピーマン、トウガラシ、オクラや茎ブロッコリーなども順調に育っていました




パン工房前に行けば、いつも飛来してくるツバメ君が電線に留まっていました





このツバメ君、しょっちゅうといっていいほど同じ定位置の電線にとまって囀っています






そのおかげで、その真下に植えてあるレモンタイムがツバメの糞をくらって所々白くなってしまっています





ハーブ畑のナスタチューム、チャイブは鮮やかにきほこっています






鉢植えのワイルドストロベリーも真っ赤な果実をどんどん増やしています






同じく鉢植えのオリーブも小さなつぼみをつけていますが、これって本当にオリーブの果実が実るのでしょうかねぇ




今がいちばんさわやかな季節です




でももうすぐジメジメした梅雨の季節がやってきます






ということで、裏側の紫陽花を見に行きましたがまだつぼみでした・・・





工房内の方もファブリックを先日マリメッコのウニッコに変えました




店内が一段と明るくなったように感じます




新商品紹介“カレーフランス”です




先日キーマカレーフランスを出しましたが、ちょっと辛すぎるということで、こちらに変えました


悪しからずです

5月13日（日曜日）



今日は母の日ということで、近所の方からこんなパンをいただきました





お母さんの顔のパンです




リー○ロイヤルホテルで買ってこられた“マミィパン”だそうです




髪の毛と目と眉（ホクロもあります）をココア生地、唇とイヤリングをチェリーで形成してあります




実にバランスよく出来ています




来月の父の日にはどんな表情のパンがお目見えするのでしょうか




ミッシーのぱんも以前、節分に“赤い鬼さん”というパンを作り売り出しましたが、表情を作るのってけっこう難しいです




“わんこ”や“カメロン”で精度を上げ、来年には“母の日のパン”作ってみたいです

5月5日（土曜日）



ゴールデンウイークも残り1日となりました




期間中は目まぐるしく変わる天気模様にもかかわらず、たくさんの方に来店していただきましてありがとうございました




また、完売後に来ていただいた方には大変申し訳なく思っております





ここで最近新発売になった商品を紹介いたします




まずは先日から販売している“トライアングル”　です



このパンは生地の中にレモンピールを入れ、表面には粗目砂糖をまぶした三角形の形のパンです




かねてからレモンを入れたさわやかなパンを作りたいと思っていて出来上がったパンです




当初実験的に販売したところ、買っていただいた方から予約もいただきましたので、正式にラインアップに入れました





次に5月4日から販売を開始した“キーマカレー・フランス”です



フランスパン生地の中にキーマカレーを入れた商品です




このキーマカレーは残念ながら手作りしたものではなく市販品を使っていますが、スパイシーな味わいが後を引く美味しいカレーです




カレー好きの方に是非味わっていただきたいと思っています






次に、最近力を入れているラスクについてのインフォメーションです




ラスクは春先から販売を開始し、今やラインアップも9種類に増えました




その中でも特に力を入れているのが“抹茶ラスク”と“煎茶ラスク”です




どちらのラスクも南山城村産の抹茶や煎茶を使っています




南山城村は宇治茶の主産地であり、村産の抹茶や煎茶は今やブランド商品になっております




そんな抹茶や煎茶を原料として作ったのが“抹茶ラスク”と“煎茶ラスク”です




何れのラスクもすぐ売り切れてしまうという状況が続いておりますが、出来るだけ在庫を切らさないよう努力してまいりたいと思っています




P.S.　営業の日が晴天の時には庭にパラソルを出すことにしました

4月27日（金曜日）



いよいよゴールデンウィークに突入ですね




『ミッシーのぱん』はカレンダーどおりの営業ですので、5月4日、5日の祭日もお店は開けます



　5月 1日（火曜日）　営業
　5月 2日（水曜日）　営業
　5月 3日（木曜日）　定休日
　5月 4日（金曜日）　営業
　5月 5日（土曜日）　営業
　5月 6日（日曜日）　定休日




P.S.　最近日記サボってる（汗）