お料理上手で有名な森三中 村上知子による、小麦粉料理のレシピ本です。


<美味しい!簡単!安心!安い!>
「豚まんは、最初に蒸した時が、皮が肉汁を吸っていなくて肉汁が多く、一番美味しい。つまり作り立てが一番美味しい。」
難しそうな印象のメニューも、作ってみると驚く程簡単。そして、美味しい。この本では、かみしめるとほのかに甘いフカフカ皮の豚まんが作れます。


小麦粉、水、塩、卵、等、家にある普通の材料が、調理方法で「ふんわり」になったり「もちもち」になったり「さくさく」になったりと、全く別の食べ物に変わります。和洋中の主食にもスウィーツにもなります。
この本は、そういった小麦粉の特徴を活かしたメニューがたくさん入っています。アレンジメニューもそれぞれ4パターン付き。合計140のメニューを掲載。

「小麦粉上手は愛され上手。小麦粉のおかげで結婚出来たかも」(村上知子)


●森三中 村上知子の小麦粉工房
森三中村上知子の小麦粉工房