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 バジルと青紫蘇の摘心をしました。ちょっと勿体ないけど、大きくする為には 大切な作業。 紫蘇科の野菜だから天を取ると、脇からどんどん大きくなります。 取った先は、勿体ないので料理に。 我が家の夏のお楽しみ。 トマトとバジルのサラダを作りました。 １ 大き目のボウルで バジル、オリーブ油、粗引き胡椒、 塩、レモンの絞り汁をよく混ぜる。 ２ 一口大に切ったトマトを絡める。 と簡単。是非お試しを。 好みでニンニクのみじん切りやチーズを合わせても美味しい。 乾燥バジルでも出来ますが、フレッシュの方が香りがいい。微塵にせず、手で千切るだけでもいい。 残ればこれを使って「オープンオムレツ」を作り、以前日記に書いた真っ赤なオム専用皿に乗せて・・・ と目論んでいましたが、長女が完食。 気に入ったのか皿に残ったソースにキャベツの千切りを入れて食べている・・・ まぁ、考えてみればフレンチドレッシングは、塩、胡椒、油、酢で作るもの。 バジルの香りが効いて美味しいか。 青紫蘇の利用は、明日の日記で。 昨日の晩ご飯 秋刀魚の塩焼き、焼き餃子、つばす（ハマチの幼魚）の刺身。 ツバスが３５ｃｍ大が２匹で３００円と激安。アラは今日味噌汁に。  ババ様に言われて、「朝顔」の摘心もしました。 朝顔も蔓が何本も出て横に大きく広がるそう。 キラリというＪＡの機関紙を持ってきたのでそれを見ながら摘心。 しばらくして、見に来たババ様。 「え～」とでかい声。その声に驚くちゅうねん。 切りすぎだそうですが、私は書いてあるとおりにやっただけ。 そんなに言うなら自分でやって欲しい・・・・と思うのは私だけ･････(￣。￣ )ﾎﾞｿ...  ←励みになっています。できればポチッとお願いします。[食べ物]カテゴリの最新記事
こんにちは。
バジルとトマトは良く合いますよね。 輪切りにしたトマトにオニオンスライスを乗っけてバジルオイルをかけて良く食べます。 イサムチャンも大好きですね。 残っているバジルは2本なのですが、摘心して増やします。 朝顔もするとは、知りませんでした。 もう何度も育てたことありますのに。 ご指導ありがとうございます。(2005.06.12 15:50:48)
こんにちは
ババ様のご発言！なるほどです！ うちも、婆様依頼の用事すまして、あとから見に来て、あ！これちゃう！あーだ！こーだ！です なら、ずっと見とけよ～～ってなります それ以上にカミさんご機嫌が１番怖いですけど(笑 (2005.06.12 16:50:41)
バジルサラサ良いですね
冷たく冷やしたトマトにガーリック なんか作ってみたくなりましたが 残念なことに今夜の夕食は作ってしました＾＾； 明日 作ってみます ありがと(2005.06.12 18:18:25)
今日の写真はジュースの宣伝のポスターでした。
漢方薬が入っているものもあるようです。 どんなお味なのでしょうね？ 長男君、しっかり報告をされたのですね。 さすが、ご立派です。 (2005.06.12 18:59:22)
すごくオシャレですね。
おいしそう。 シソって虫がつくから大変と テレビで見ましたが そうなんでしょうか？ うんと身体にいいんですよね。 しばらく食べてないです。 高いものね・・・。(2005.06.12 19:01:08)
こんばんは(^▽^)/
トマトのサラダ美味しそうですね♪ 私もやってみよう。 どっさりトマトが新鮮そうです。 プチトマトの苗を買ってきました。 もう１つ小さい身も付けています。 途中からは違反だ！とダンナに言われました（笑）(2005.06.12 21:52:00)
きゃはは うちはやっと今日バジルの双葉がでたのに
もう収穫ですか バジトマ 最高ですね♪ スリ胡麻は いれたことないな 今度試しましょ♪ あ～言われてもねぇ・・・ 困ったあんこさんの顔目に浮かびます 明日 封筒おくるからねーー サンキュです (2005.06.12 23:57:29)
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