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2008.01.21
テーマ：●食べた物の画像♪(84935)
カテゴリ：☆和食☆
ミシュラン ☆のお店、銀座 うち山 にランチで伺いました。
銀座と言っても、東銀座に近いあたり。 ”木挽町”という看板を見つけて、この辺りが”木挽町”と言うんだ・・・と思いました。 祖母が若かった時代には、木挽町に親戚が住んでいたらしく、祖母の話には必ず ”木挽町”という地名が良く出てきます。 やはり、ミシュランで☆を取ったお店なので、予約が取れたのですが １時からの予約が入っており、コース料理をいただく時間はなさそうでしたので、 鯛茶漬けをいただきました。  まず、表面を焼き上げた「胡麻豆腐」。 胡麻豆腐を焼くなんて  ほんのり暖かく、ふんわりとやわらかく。絶品です。 七輪でじっくりと焼いたのでしょうか。 今日の日替わりの小鉢は、鯛の荒煮でした。 こちらも、柔らかくいい味付けなのです。 そして、鯛茶漬け。  秘伝の胡麻だれ、鯛がとても合うのです。 お好みで、お茶で鯛を軽く締めてお茶漬けとしていただけます。 私は、ご飯に鯛を並べて、お茶をかけたのですが、味が薄くなってしまったので、 胡麻だれを足して、自分好みの味に  かなり厚切りの鯛が、沢山入っているので、鯛とご飯の配分を考えて食べないと 鯛が余っちゃいそうです・・・ 一緒に行った友達は、鯛茶漬け好き。 普段は、銀座の竹葉亭（1,800円）でいただいているそうなのですが、 うち山（1,500円）の方が、鯛が多いし、値段も安い  と喜んでいました。 確かに、この内容で1,500円（税込み）はいいですね。 いつか、緑高弁当 2,500円も食べてみたいですね。 ＜お店データ＞ 店名：銀座 うち山 住所：中央区銀座2-12-3 ライトビルB1 TEL:03-3541-6720 営業時間：ランチ11:30～14:00、ディナー17:00～21:30 定休日：日・祝 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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