ブロッコリーのてんぷら
料理名:天ぷら
作者:みつくん0426
■材料(2人分)
ブロッコリー / 1個
野菜やエビなど / 適量
天ぷら粉 / 適量
水 / 適量
揚げ油 / 適量
■レシピを考えた人のコメント
以外とブロッコリーのてんぷらもおいしいよ。
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さつまいもは二男君が学校の芋畑で掘ってきたものです。
ほくほくでとってもおいしいお芋でした。
で、さつま汁もつくり、芋三昧の日々を過ごしています。
だって…我が家のお芋もあるんですもの。
さつま汁は厚けずりでだしをとり、
あぶらあげ、人参、大根、こんにゃくを圧力鍋で加圧し、
ピンが下がったらさつまいもを加えてあくをとる。
サツマイモが煮えたら味噌を加える。
お好みで七味トウガラシやすりごまを加えても良い。