☆バースディケーキ（スポンジケーキ）

子供のお誕生日は手作りケーキでお祝いしましょうっ♪
お子さんの好きなフルーツやお菓子を乗せて豪華に（＾＾）♪
世界で１つのケーキです☆

■材料（直径２４センチ型）
薄力粉・・・１２０グラム（ふるっておきます）
砂糖・・・１２０グラム
卵・・・４個
バター・・・４０グラム
生クリーム・・・ 200CC
生クリーム用の砂糖・・・好みの量

■飾り用
イチゴ・チョコなどお好きな物があるとＧｏｏｄ♪

■手順1
　下準備：型にバターを塗り。
　薄力粉（分量外）を全体に振ってから型を伏せ、余分な粉を落とします。
　底の大きさに合わせて切った、オーブンシートをひいて型の準備完了♪

（１）ボールに熱湯を入れ、
　卵と砂糖を入れたボールを浮かせて泡立てます（湯せんにかける）
　☆こうすると早く泡立ちます

　触ってみてお風呂の温度くらいになったら、
　湯せんから外します。

　さらに泡立てて　泡だて器ですくって、
　落ちる卵で　しばらく跡が残っているくらいまで泡立てます。
　（ポッテリする感じまでかな？）

■手順2
（２）バターを耐熱容器に入れ、レンジで３０秒かけておく☆
（溶けなかったらもう少しかけてみて）

■手順3
　（３）（１）の卵の中に、ふるった薄力粉を上からまくようにして入れます。
　（４）木ベラで粉を下から持ち上げるように混ぜます。
　（練らないように混ぜます）
　（５）（４）に溶かしバターを加えます。
　この時、バターを木ベラに受けてから散らすように、
　少しずつ入れます。
　一度に入れるとムラになるので気をつけて！
■手順4
　（６）用意した型に生地を流し込みます。
　型の中央に静かに入れて、真ん中を低めにして回りに広げます。
　１０センチほどの高さから２度ほど落とします。
　（大きな空気を抜くため）
■手順5
　（７）１８０度に温めておいたオーブンで２０～３０分焼きます。
　竹串でさしてみて、生地が何もついてこなければ焼き上がり。
　冷めてから厚みを半分にします。
　（シロップを塗っておくとしっとりします）
　泡立てた生クリームでデコレーションしてください。

☆飾り用のフルーツを使う場合は、
キッチンペーパーで水気をよく拭きとってから使用します。

■一言メモ■
　この分量は、ケーキ型直径２４センチの分量です。
　１８センチ型の場合の分量は、
　薄力粉９０グラム　砂糖９０グラム
　卵３個　バター３０グラムです