みりうノオト

睡眠中も夢のなかで仕事が続いてます。

現実との区別がつかないマズーイ状態、

ブログ書くなら少しでも寝なさい！と言われますが・・・

この忙しさもあとひと息、ワイン飲んで頑張ります。

帰り道に得意先へのおつかいものを買いに。

そのついでに今晩の“おつまみ”のチーズも買いました。

最近のチーズは、ウォッシュからハードタイプに好みが変わってます。

今日のチーズ・リスト・・・

サン・マルスラン陶器入り

その美味しさはモチモチした食感とミルキーな甘い味わいです。

まずはそのまま生でいただき、あとブラックペッパーで、

そして定番のカプレーゼ、でしょうか。



保存は豆腐のように水に浸して冷蔵しますが、

時間が少し経ったものは牛乳につけて保存すると味がよみがえります。

さて、今晩は帰りがまたまた遅かったので、

ワインは昨日のシャトー・シサック、

ハモン・イベリコ生ハム、

“おつまみ”は、買ってきたチーズ、昨夜の残りの野菜スープ、

我が家の晩ごはんは毎夜「冷たいもの」だけという

ドイツ人のような食事です。