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Feb 9, 2011
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鶏肉のハーブ醤油ソテー

カテゴリ：鶏肉

焦げた醤油の香りが食欲そそる一品です。

Japanese-food-grilled-herb-.png



↑鶏肉のハーブ醤油ソテー

調味料をあわせて、鶏肉を20分漬け込み、焼くだけ。簡単なのに、豪華に見えます。蒸し野菜を添えて、どうぞ♪

＜レシピ：鶏肉のハーブ醤油ソテー＞＊２人分

＋材料＋

 

  • 鶏もも肉　　　2枚
  • 醤油　　　　　大さじ2
  • 白ワイン　　大さじ2
  • ブラウンシュガー　大さじ1/2
  • ハーブミックス　　　小さじ1/4
  • にんにく　　　　　　　1かけ
  • 塩･こしょう
  • サラダ油　　　　　　大さじ1

＋作り方＋

  1. 鶏もも肉に塩･こしょうをし、ハーブミックスをもみこむ。
  2. ボウルに、醤油、白ワイン、ブラウンシュガー、スライスしたにんにくをいれて混ぜ合わせ、1の鶏肉を20分程漬け込む。
  3. 鶏肉をとりだし、キッチンペーパーで汁気をふきとる。
  4. フライパンにサラダ油をひき、高温で両面焦げ目がつくまで、2分程焼く。
  5. 弱火にして、蓋をし、15分ほど火が通るまで焼く。


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Last updated  Feb 17, 2011 01:28:46 AM
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