ひさしぶりにポークソテーを作りました。
ソースは最近はまっているバルサミコ＋醤油ベースで、あとはガーリックをきかせました。
豚肉をたたいて、やわらかくし塩こしょうをしたら、あとは焼いて
あわせておいたソースを絡めるだけです。１０分程度であっという間にできるので、
忙しいときでも簡単にできます。
白ごはんにもパンにも合います。
うちの旦那は、ソースをパンでぬぐって美味しそうに完食してくれました！
付け合せは、大盛りキャベツ。
大盛りにもってるだけなので写真ないですが（笑）
塩、ごま油、レモン汁を混ぜたタレにつけて食べました。
居酒屋のお通しでこんなのを食べたことがあって、美味しかったので
それ以来キャベツを買ったらよく、つくります！
キャベツがたくさん食べれますよ
■材料（1-2人分）
- 豚ロース / ２枚（１cm程の厚さ）
- にんにく/ 1片
- 塩・こしょう / 少々
- オリーブオイル / 少々
バルサミコソース↓
- バルサミコ / 大さじ１
- 醤油 / 大さじ１
- 赤ワイン/ 大さじ1
■作り方
- 豚ロースは、脂身の部分に４箇所程切り込みをいれ、上からラップをし、たたいて、やわらかくする。（豚肉をうすく伸ばす）
- １の豚ロースに塩・こしょうをする。
- にんにくは、みじんぎりにする。バルサミコソースはすべて合わせておく。
- 強火のフライパンにオリーブオイルをひいて、にんにくをいれ、香りがでるまで軽く炒めたら、豚ロースをいれ、片面２分ほど焦げ目をつけながら焼く。
- バルサミコソースを加え、そのままソースが煮詰まるまで焼く。（１-２分）
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