先日11月25日の「幸せってなんだっけ」で放送された細木数子先生の幸せレシピ、ニンジンだけの炒め物です。

ニンジンだけなんて～って私も、うちの旦那もかなり引きました。
人参嫌いですから！！！


それで作ってみたらさぁ～～っ。


すーーごいウマイ！！


ぜひ、5本入りの人参が1本余った･･･というときやってみてください。



【幸せレシピ☆にんじんだけの炒め物】
（先生が作ったものは人参7本分でしたが、3.5本分、半分のレシピでお伝えします）


材料：にんじん3.5本、オリーブ油大さじ4、こしょう適宜、塩小さじ1、日本酒大さじ１、しょうゆ大さじ1、ウスターソース大さじ1、お好みで青海苔。

1.にんじんを斜めにスライスして、細切りにしていきます。（千切り状になればなんでも良し。スライサーを使っても。）
2.フライパンに大さじ4の油を熱して、人参を炒める。必ず強火で。
3.油が回ったら塩を振りいれ、日本酒大さじ１、こしょうもかける（4振りくらい）。さらにしんなりするまで炒める。
4.味付けはしょうゆとウスターソース。しょうゆが焦げやすいので注意してください。
5.お皿に盛って、お好みで青海苔をかけて出来上がり。


きんぴらなどと見た目は似ていますが、味は焼きそば？に近い感じです。
こしょうがきいているのと、けっこう塩が入っているので、しっかりした味です。ご飯がススム！！

2度作ってみましたが、人参は細いほうがおいしいです。
ごはんにのせて、にんじん丼もおいしかった～。

ポイントはずっと強火でやることと、油や調味料を規定量入れることです。味が薄いと絶対おいしくない料理だと思います。


一度、お試しください^^


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細木数子幸せレシピ集☆
かぼちゃの煮つけ ほうれん草のにんにく炒め カレーライス

コレ絶対やってみよう。って思ったんです。
前回レシピはかぼちゃお酢入れすぎて失敗したし
もしかしたらまたオレンジスカイさんが詳しいレシピ載せてくれるかも。それからにしようなんて淡い期待をしていましたよ！
早速・・近いうちに作ってみます！(2005年11月29日 23時46分39秒)

☆aiko*さんへ
＞もしかしたらまたオレンジスカイさんが詳しいレシピ載せてくれるかも。それからにしようなんて淡い期待をしていましたよ！
期待にお答えできてよかった！私も今回は半信半疑だったので2回も作っちゃいましたよ。それでおいしかったから掲載しよう！と思って^^

でもうちのパパは「思っていた味と違う」と私ほどは食が進まなかったので、これも好き嫌いあると思うのですが、、、おいしくできることを願ってます♪(2005年11月30日 14時51分09秒)

はじめまして。このﾆﾝｼﾞﾝ炒めのレシピ探してようやく見つけました。ありがとうございます。早速作ってみました。意外とおいしくてびっくりしました。
ただ、テレビでお酒を入れていたような気がしますが・・・。
美味しかったので時間のない時などにまた作ってみたいと思いました(^ー^)(2005年12月02日 19時06分38秒)

にんじんだけの炒め物のレシピ
覚えたつもりだったけれど忘れてしまっていて！
ヤフーで検索したらこちらに当たりました！
ありがとうございます！おかげでおいしいにんじんの炒め物が食べられました！！
簡単節約レシピもっと知りたいので日記リンク頂いていきますね＾＾(2005年12月06日 23時28分59秒)

☆hanoさんへ
こんにちは！コメントありがとうございます！
そういえば日本酒が抜けてますね(・・；)
早速訂正します。ご指摘ありがとうございました<(_ _*)>

＞はじめまして。このﾆﾝｼﾞﾝ炒めのレシピ探してようやく見つけました。ありがとうございます。早速作ってみました。意外とおいしくてびっくりしました。
＞ただ、テレビでお酒を入れていたような気がしますが・・・。
＞美味しかったので時間のない時などにまた作ってみたいと思いました(^ー^)
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(2005年12月08日 14時20分00秒)

こんにちは。トラックバックさせて頂いたのですが
コメントも残しておきますね♪
テレビを見ていたのですが分量などは見ていなかったので、とても助かりました！
美味しかったのでまた作りたいと思います。
ありがとうございました☆(2006年02月17日 11時36分39秒)

にんじんがいっぱいあったので、なにかいいレシピはないかと・・検索していたらこちらに到着しました！私もテレビでは見ていたんですが・・・キンピラぽいのかと思ったら、焼きそばなんですね・・ウスターソースですもんね。ありがとうございました。たすかりました♪~♪ d(⌒o⌒)b♪~♪(2006年09月25日 19時09分50秒)

レシピ記録していてくれて、すごく助かりました！
ブログがさらに盛り上がることを祈ってます☆(2012年02月05日 11時58分35秒)