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タコライスをご存知ですか？
メキシコのタコスのお肉、タコスミートをご飯に載せてしまった、沖縄のプチ名物料理です！
沖縄で初めて食べて以来、私はとりこになってしまったんです。
いつか自分で作ってやるぞと思いつつ、タコスミートとサルサソースの作り方がわからず悶々としていました。
けれどこの前、偶然レシピをゲット！早速作ってみました！

タコライス ご飯の上にレタス、その上にサルサソース、その上にタコスミート、そしてチーズが乗っています。 レタスのシャキシャキとサルサソースのトマトがとっても爽やか！ 夏にもってこいのメニューです。

タコライスはアジア系の居酒屋さんでも食べられますが、実はかなり簡単なのでオススメです。
１プレート料理なので後片付けもラク♪
これ、いきなり彼に出したらけっこうインパクトあるんじゃないかな？

■最速・簡単レシピ■
＜材料・２人分＞
・ひき肉　150～200グラム
・レタス　葉４～５枚くらい
・にんにく　１欠片か２欠片
・トマト　１個か２個
・玉ねぎ　４分の１個
・スライスチーズ
・塩、胡椒、唐辛子、酢、しょうゆ

（サルサソース）
１・玉ねぎはみじん切り、トマトは１ｃｍ角くらいに刻んで混ぜる。
２・塩と胡椒を適量、お酢を大さじ１杯か２杯入れる。
３・そのままでも良いけど、煮込むかレンジでチンするとソースっぽく。
（タコスミート）
１・にんにくをみじん切りにして、フライパンで軽く色がつくまで炒める。
２・そこにひき肉を加えて、塩・胡椒・唐辛子を適量、しょうゆを小さじ１～２杯入れて味付け。
好みで豆板醤やラー油を入れても。

ご飯の上に千切りしたレタスを乗せて、サルサソースをかける。
その上にタコスミートをのせ、最後に細切りしたチーズをのせて出来上がり！
混ぜながらいただきます♪

おすすめポイント
お酢とピリ辛風味が食欲をそそるし、レタスとトマトがたっぷりなのでお肉が重たく感じません。
夏バテ気味で食欲がない時にもシャクシャク食べれちゃいますよ！

次はロコモコにも挑戦してみたいです（＾▽＾）


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