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2015.02.15
テーマ：やっぱり果樹栽培！(2768)
カテゴリ：いちじく
私は、いろいろなものを冷凍保存している
 イチジクもなんとか冷凍保存できないかと試してみた。  もちろん完熟したイチジクを保存したものだ。  【イチジクやブドウの冷凍保存】  一晩かけて自然解凍しておいた。 解凍する際に、かなりの水分が出るようだ。 【自然解凍後】  早速、切ってみた。 完熟を冷凍しただけあって中身もネッチョリと。 【断面】  早速、食べてみた その食味は、ネッチョリと甘い、そのままジャムに出来そうだ。 しかしながらイチジク独特の風味はというと、半減している。  結論としては、イチジクは冷凍保存するよりも生食か風味のあるうちにジャムに した方が良さそうだ。 （ あしたからの頑張る力となります。）   ←１日１回のクリックをお願いします。 特大果品種。秋果は小果ながら激甘イチジク！ 果樹苗いちじく 苗 バナーネ 2年生苗 果樹苗木 イチジク 果樹苗 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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梅の木はありませんか。
当方、冬の農閑期は、梅酒を炭酸で割って楽しんでます。 冷蔵庫の中の様な環境にいる人たちは、 自分だったらたまりませんから、それだけでも敬意を感じます。 (2015.02.15 23:31:31)
はなたちばな3385さん
＞梅の木はありませんか。 ＞当方、冬の農閑期は、梅酒を炭酸で割って楽しんでます。 ＞冷蔵庫の中の様な環境にいる人たちは、 ＞自分だったらたまりませんから、それだけでも敬意を感じます。 ----- みかんは冷凍保存してありますが、さすがに梅は冷凍保存してないです。もちろん梅は、梅干しや梅酒にして保存してありますが・・・ (2015.02.16 22:07:12)
my.さん
＞こんにちは。ご無沙汰しています。 ＞イチジクはまだ冷凍したことが無く、参考になりました。 ＞イチジクのジャムは美味しいですね、私も好きです。 ----- Myさんホントにお久し振りですね。お元気にされておられましたか？ 今回、イチジクを冷凍してみましたが、出来ることなら採りたてをいただいた方がおいしいですね。イチジクのジャムは私も好きですよ。 (2015.02.16 22:12:37) |
